寻味贵州｜贵阳丝娃娃：一张薄米皮，卷出最温柔的烟火气

在贵阳，有一种吃食长得素净，吃法却很有讲究：一张圆米皮摊在手心，萝卜丝、海带丝、豆芽、折耳根……十几样凉拌菜各挑一点放上去，对角一折卷成小卷，再浇上一勺店家调的蘸水，整只塞进嘴里。本地人爱它，图的是清爽解腻，菜脆、汤酸、皮薄，一年四季都合适。