逛贵州菜市场，犹如逛一座“山地植物园”

一位来自北京的人逛贵州菜市场，能遇见到哪些新奇植物？

近日，中国科学院植物学博士、科普作家史军到贵州旅游，植物学家的旅游方式和普通人不一样，他最喜欢把当地的菜市场当作植物园来逛，只是，这座“植物园”没有标本柜，没有说明牌，也没有围栏，它的展柜是菜摊。

在贵州，史军逛了贵阳市花溪区和大方县的菜市场，菜场里的毛辣果、刺梨、姜花、马齿苋、天麻、木姜子……这些对贵州人来说再熟悉不过的食材，在植物学家的眼里，都是“山野宝藏”。

贵州菜场里，野菜与家蔬之间，本就没有清晰的界限。

农户清晨进菜园采撷蔬菜，一路行走，坡地结出的野果、溪边丛生的草木、田埂上不起眼的草本，一经采摘，就摆上摊位，蔬菜野菜一并端上餐桌，成为家常风味。

在花溪徐家冲菜市场，史军驻足向卖菜的老板娘询问：“咦，这姜黄花要怎么吃？”老板娘当即给他科普：“我们这儿叫它草果，专门用来炖鸡。”

史军在社交账号感慨：“这正是贵州菜场最迷人之处，一筐筐、一捆捆、一把把本地风物，背后藏着一整套山地生态系统，透着人与自然和谐共生的独特气质。”

天眼新闻记者

文/图 周滔

编辑 何涛

二审 李劼

三审 周文君