中秋三天，在张掖就该这样过~

中秋三天

在张掖就该这样过~

奔赴壮阔河西走廊

解锁张掖丝路好风光✨

整合 5A/4A 核心景点

吃住玩一站搞定！

尝遍老字号与非遗小吃

丹霞+ 多套行程可选

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开启一场不用费心规划的丝路旅行

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产品1至8均可返回主城区体验张掖夜经济及特色美食

两日探幽，情醉张掖

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二日游期间均可返回主城区体验张掖夜经济及特色美食

深度探秘三日游

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D2｜平山湖大峡谷-大佛寺-马蹄石窟群旅游区-甘州府城-入住酒店

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三日游期间均可返回主城区体验张掖夜经济及特色美食

推荐打卡美食

1.张掖臊面：张掖人必选早餐之一，臊面讲究「薄、亮、精」，就是要面薄、色亮，吃起来要筋道。汤汁有胡椒粉和姜粉、豆腐干等佐料，是一天能量的来源。

2.牛肉小饭：张掖特色早餐之一，薄嫩的牛肉，入味的汤汁儿，细小的面块，再配上几片晶莹剔透的粉皮、软糯的豆腐，色香味俱全。

3.搓鱼子：张掖特有的经典面食。形状酷似小鱼，筋道柔滑，大小、长短均匀。可拌菜、可干吃、既可以充饥，又可以解馋。

4.山丹炒拨拉：张掖山丹特色美食，因动作而得名，支上铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等加上葱花蒜苗一起下锅，佐以调料用猛火爆炒，即熟即食，在春夏之夜品尝更有风味。

5.炒炮：张掖人最为喜爱的美食之一，因面条形似鞭炮得名，辅以美味卤肉，实惠方便。

6.卷子鸡：张掖特色美食中一道代表性食物，将面卷与鸡肉搭配，口味浓郁、面卷筋韧，色香味俱佳。

7.鱼儿粉：张掖传统小吃，用上好的大豆粉制作而成，形状似小鱼，配上调料、小菜，清凉爽滑，既充饥，又止渴。

8.粉皮面筋：张掖传统特色小吃、市级非物质文化遗产，以本地优质面粉为原料，经洗面、发酵、蒸制、熬汤等多道手工技艺制成。粉皮晶莹爽滑、面筋筋道弹牙，搭配牛骨高汤与秘制调料，咸香醇厚、风味独特，是张掖人早餐与日常饮食中的经典美味，也是外地游客必尝的甘州特色美食。

9.临泽蒸饼：临泽特色小吃之一，将醒好的面筋用柳条编制的蒸篦子绷到薄如羽翼后入锅蒸熟，加上具有地方特色的浇头、佐料，既可口，又诱人，已列为非物质文化重点保护。

10.拨鱼子：张掖特色小吃，用筷子将碗中的面粉糊拨入沸水中，形成类似鱼形的面条。煮熟后，拨鱼子可以搭配各种蔬菜炒制，也可以做成汤饭、拌面等多种形式。

11.草芽鸡：张掖特色美食，选用农家散养土鸡，文火慢炖，辅以绿豆粉皮、新茬韭菜，呈现出一半青绿（韭菜）、一半雪白（粉皮）的“美味景观”，是张掖春季不可不吃的美食。

12.手抓肉：手抓牛、羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，水煮羯羊肉、牦牛肉、能提气补虚、补血益肾、强身健体，精品手抓羊肉、水煮牛排深受顾客青睐。

13.西北大菜：又称“香饭”,是张掖市筵席的主菜，民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。

14.张掖花馍馍：花馍馍造型丰富多样，包括花卉、动物、人物、几何图案等，通过捏、卷、切、剪、压等手法，结合剪刀、梳子、牙签等工具，将面团塑造成栩栩如生的形态。部分花馍馍还会使用姜黄、红曲、香豆等天然植物颜料进行着色，增添色彩和美感。

15.张掖油糕：以小麦粉或糯米粉为原料，经烫面、包馅、油炸而成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，馅料多为白糖、芝麻、桂花等，口感层次丰富，香润粘甜，老幼皆宜。

16.油果子：精选面粉，搭配鸡蛋、牛奶、白糖、香油，用料实在，味道才纯粹。揉面要揉到劲道，醒面要醒到柔软，捏出来的花纹精巧别致，有花形、有扭丝、有圆饼，每一款，都藏着手艺人的心意。

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来源：张掖市文化广电和旅游局

编辑：阎婧娴

终审：张掖市文化广电和旅游局