品牌价值258.61亿 海底捞都为它开锅了 洪湖莲藕稳居全国水生蔬菜榜首

9月22日，2026年“洪湖莲藕”产业高质量发展大会暨品牌推介活动在洪湖启幕。来自国家部委、省、市相关负责人，院士专家、国际友好城市外宾、侨商、渠道商与媒体达人齐聚现场，共话莲藕种质创新、品牌建设与产销对接。大会举行多轮项目集中签约，并正式启动洪湖莲藕全球销售计划。

大会现场，武汉大学质量发展战略研究院院长程虹发布品牌年度成果：“洪湖莲藕”区域公用品牌价值达258.61亿元，位居全国水生蔬菜首位。目前洪湖莲藕种植面积22.5万亩，年产量32万吨。藕汤、藕带、荷叶茶、莲子等单品全国市场占有率分别达到72%、67%、53%、32%，全产业综合产值突破120亿元，面积、产量、加工产值、市场份额、品牌价值五项指标稳居全国第一，产品远销全球20多个国家和地区。

本土湖鲜走进全国连锁餐饮，成为产业新亮点。海底捞相关负责人介绍，9月16日，在全国门店上线洪湖莲藕汤锅底，并同步推出窗花藕片、炸藕夹等系列产品，将湖北传统藕汤转化为可以喝汤、吃藕、涮菜的火锅新品。莲藕汤锅底选用以鄂洪1号为主的洪湖成熟粉藕，把地道湖北藕汤转化为火锅新品。借助海底捞5.6万家国内终端门店、7000家海外门店渠道，洪湖莲藕突破地域限制，让全国各地食客品尝到水乡粉藕风味，也为特色农产品对接全国餐饮市场开辟全新路径。

农业农村部农业贸易促进中心副主任赵立军介绍，中心将依托各类展会与海外推介活动，助力洪湖莲藕深度融入国际市场。

一根莲藕，撑起富民大产业。如今洪湖莲藕带动当地3.5万户藕农年均增收超4800元，近10万人实现家门口就业。参会嘉宾表示，将以本次大会为契机，持续夯实全产业链基础，擦亮洪湖莲藕这块湖北农业金字招牌，让洪湖藕香飘向更远的世界。