福建建宁种莲历史悠久,五代时期已有相关记载。建莲系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经当地莲农世代人工栽培、精心选育保存下来的优良品种。建宁通心白莲每年七至九月采收,采用纯手工加工,经脱粒、去壳、去膜、通心等多道工序制成,成品粒大圆润,色如凝脂,先后获评国家地理标志保护产品和中国驰名商标,入选农业农村部全国农业品牌精品培育计划。
来源:“闽人智慧”编辑部
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