“红薯妹妹”黄晓艳： 回乡耕耘十余年，在泥巴里刨出全产业链答卷

一颗红薯能做成多大的文章？

安岳县周礼镇人黄晓艳用十余年时间给出了答案——从13岁帮家里收粉条，到如今带动4000余户农户增收、年产值向亿元迈进的“红薯妹妹”，她实实在在地在川中丘陵土地里刨出一条从育种、种植、初级加工到精深加工的全产业链。

被骗过，才懂源头的重要

近日，当记者走进黄晓艳新创办的企业——资阳市薯科班食品有限责任公司时，她正和电商团队在直播间里带货。手机镜头前，她拿着产品熟练地作介绍，和搭档一问一答配合默契。

黄晓艳（左一）和搭档正在直播带货。

今年，她在继续深耕红薯种植产业的基础上，依托新公司拓展红薯精深加工新业态，主打“即食”“减脂”等新概念薯类食品，鲜蒸蜜薯、紫薯等即食休闲食品正通过电商渠道发往全国各地。近一个月来，日均订单量约8000单，一度卖断货。

“在加工端，我们明年的目标是做到一个亿。”黄晓艳说这话时语气平静，仿佛在说一件水到渠成的事。但把时间拨回十多年前，故事的开头远没有这么从容。

黄晓艳与红薯的缘分始于童年。父亲做红薯粉条收购生意，她13岁起就利用课余时间帮忙干活儿。17岁那年，她随父亲前往广元，做起了红薯淀粉和粉条的加工销售生意。“一个月能挣几万块钱，就当时来说，我们还是比较满足了。”

那时的她以为，这辈子就此告别了农村和土地。

转折发生在2012年前后。黄晓艳一家将收购到的红薯淀粉销往拉萨，客户却打来电话质疑货品掺假。原来，上游供货商在淀粉中混入了木薯淀粉，而当时她对此一无所知。黄晓艳表示：“人家就觉得我们不讲诚信，虽然我们也是受害者。不管怎样，我还是要对我的客户负起责任。”这次事件让黄晓艳一家赔付了7万多元，也成了她人生的分水岭。

“回家种红薯去！从种红薯到加工淀粉，再到出粉条，就是一个产业链，我要把这些都掌握在自己手上。”2012年至2013年间，黄晓艳做出决定：返乡创业，从源头把控品质。

“红薯妹妹”黄晓艳。

拼出来，才把产业链攥在手

回来，远比想象中艰难。

2013年，黄晓艳在安岳县周礼镇租下220亩土地，成立资阳市尤特薯品开发有限公司。她想带动当地群众一起干，但质疑声扑面而来。“人家说这是不是为了骗国家钱的，是不是回来骗政策的。种红苕，我们几辈人都没种出啥子名堂，还不相信你回来能种得出个啥子。”面对冷言冷语，黄晓艳的回应很干脆：“我要么不干，要干就绝对把它干好。用事实来说话就行。”

随后，她从南充市农科院引进鲜食型和淀粉型两类红薯品种，在品种脱毒、栽种密度与深度上全面革新。第一批红薯收获时，亩产超过8000斤，相比传统种植，多产出近3000斤。“当时那个红薯全部都冒到土外面了，长得非常好。一个60多岁的老人说从没见过红薯长这么大个。”回忆起试种成功时的场景，黄晓艳仍难掩喜悦。

红薯喜获丰收，黄晓艳（左二）和村民手握硕果，笑容满载丰收的喜悦。

黄晓艳基地里的有机红薯及其初加工产品，不仅产量大，还不愁销路，加入她队伍的群众便越来越多。她采取统一发放薯种、统一技术指导、统一采购销售的模式，确保种植户稳步增收。到2016年，跟着她干的红薯种植户已达2000多户。截至2024年，黄晓艳仅在电商渠道销售的生鲜红薯就累计超过7500万斤，销售总额破亿元，“红薯妹妹”的名号逐渐远播省外。

红薯种得好、淀粉卖得动，但黄晓艳心里始终绷着一根弦——只有把全产业链抓在自己手里，才能把红薯的价值挖掘到极致。于是，她一边加强自主育种能力，一边积极探索新业态。

2026年，黄晓艳牵头组建薯科班食品公司，建起标准化食品加工车间，正式进军即食休闲食品赛道。其开发的鲜蒸蜜薯、紫薯、马铃薯、贝贝南瓜以及苹果干等十多款即食休闲食品，一上市便受到消费者追捧。

“初步成形了，还未完全达到我们的预期。”黄晓艳坦言，经过多年的努力，她的企业基本上搭建起了从品种选育到初级加工，再到精深加工的产业链条，但还需要继续补链强链。对于新产业形态带来的增长空间，她与合作伙伴预估，明年仅加工端的产值就有望达到1亿元。

家乡好，才是最美“红薯梦”

产业做大了，黄晓艳最在意的还是乡亲们的变化。

“有一个叫刘继勇的，自从跟着我们一起种红薯以及在我企业务工后，慢慢地房子翻新了，生活也改善了。”她说，像刘继勇这样的经历，在她身边不在少数。

截至目前，黄晓艳通过尤特薯品与薯科班食品双企协同，带动周边4000余户农户发展红薯产业。跟着她种红薯的农户，每年最低增收两三万元，多的达到五六万元。“先替他们看，再带他们干，最后带他们一起赚。”这是黄晓艳常挂在嘴边的话，也是她十多年创业路的真实写照。

她心中的牵挂，也落在了孩子们身上。自2014年起，她累计投入约300万元，先后资助20多名困难学生就学和生活，成为许多孩子心中特殊的“黄妈妈”。

作为土生土长的安岳周礼人，黄晓艳说在发展红薯产业的同时，自己最想做的事，始终是把自己的家乡建设得更美好！而她的“红薯梦”也很朴素——

“让周礼的红薯走出四川、走向世界，让更多人晓得周礼红薯、晓得‘红薯妹妹’”。

全媒体记者 钟雷 蒋婷婷

来源：资阳观察