我市举办2026秋季创新菜品交流会

为推动本地饭店餐饮行业技艺革新、资源互通、抱团发展，充分释放中秋、国庆双节餐饮消费活力，近日，由市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会主办的“迎中秋・庆国庆”2026秋季创新菜品交流会举办，为全市餐饮行业搭建了专业化、多元化的交流对接平台。

本次活动聚焦秋季创新热菜、精品凉菜、特色面点三大核心品类，整合行业参观学习、菜品参展技艺交流、特色食材供应链展示三大功能板块，打破饭店餐饮行业交流壁垒，汇聚全市餐饮企业、资深厨师、食材供应链商家，打造集菜品展示、技艺切磋、经验共享、供需对接于一体的权威行业盛会。

市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会秘书长杨刚表示，本次秋季创新菜品交流会立足行业发展需求和市场消费趋势，旨在以菜为桥、以技会友，为广大餐饮从业者提供展示风采、学习交流的舞台。“每年换季都是菜品更新的关键时期，这次交流会刚好契合我们门店‘双节’菜品上新的需求。”永清县金彪酒楼刘金彪表示。从业20余年的资深主厨邱国坚说：“这场交流会汇聚了全市厨艺人才，是难得的学习切磋平台，希望能在活动中汲取灵感，打磨出更多贴合秋季口味、适配节日市场的特色菜品。”

本次活动全程以实操展示、现场交流、观摩学习的形式开展，全方位展现廊坊餐饮行业的匠心技艺与创新活力。通过以赛促学、以展促新、以会促融，推动全市餐饮行业菜品迭代、技术互通、资源共享，进一步规范行业发展标准、提升整体服务品质，充分激活双节消费市场潜力。

（记者 马颖劼 编辑 白瑞香）