培训、考试、抽检，海盐守护群众“菜篮子”安全

潮新闻客户端

“蔬菜农药残留会带来哪些健康风险？

食材储存加工有哪些注意要点？”

日前，海盐县市场监管局联合镇食药安办走进南北湖村和南北湖生态警务室，开展食品安全宣传与蔬菜快检活动。活动创新采用“先培训、再考试、后抽检”模式，把食品安全课堂、知识测试、便民快检服务送到基层，切实守护辖区群众和游客“舌尖上的安全”。

活动现场，工作人员向辖区餐饮经营者开展食品安全专题培训。围绕蔬菜农药残留危害、食材选购技巧、储存与加工规范等内容进行讲解，重点介绍农药残留超标可能带来的健康风险，以及如何通过看、闻、洗、泡等简易方法降低风险， 把专业知识转化为通俗易懂的生活常识。

为了让食品安全知识真正入脑入心，培训结束后，工作人员组织参训经营者进行食品安全知识现场测试。测试内容紧扣培训要点，涵盖农药残留危害、蔬菜选购与清洗方法、食材储存规范等知识点。通过测试，既检验了培训效果，也帮助大家进一步巩固所学知识。

测试结束后，工作人员针对群众日常购买的蔬菜和餐饮单位食材蔬菜进行随机抽样快检，重点检测农药残留等指标，基本涵盖群众餐桌常见蔬菜。检测过程中，工作人员严格按规范操作，逐一记录检测结果，确保数据真实准确。在南北湖村，村民将刚买来的蔬菜送到检测点，现场观看检测过程，大家纷纷表示：“亲眼看到检测结果，吃起来更放心了。”

此次活动通过培训、考试、抽检三个环节，既提升了群众和餐饮经营者的食品安全意识，又把检测服务送到群众身边和餐饮一线。下一步，海盐县市场监管局将持续联合镇食药安办，常态化开展食品安全培训、考试、快检和宣传活动，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

（爱海盐客户端）

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