把“三明”打包回家

中秋国庆假期近在眼前，三明人还有准备来三明的人，开始集体犯同一个难——

走亲访友，送点什么？来三明玩一趟，回去带点什么？

送月饼吧，家家户户早堆成了小山；送点新潮玩意儿吧，老人瞥一眼：“这能吃吗？”好不容易挑好伴手礼，又怕不够“三明”。

三明市11个县（市、区），

山水不同、风物各异，

现在正是收获的季节。

今天这篇，

专为双节送礼整理，

照着选就对了！

本地人篇

中秋送节，除了月饼还能送什么

在沙县、永安、尤溪等地，中秋“送节”是老规矩。三明人送礼，讲究一个实在、接地气，首选当季新出、本地认的好物——不求多贵重，但一定要是本地人点头的礼。除了月饼，下面这些任你挑：

三元红菇

金秋正是红菇采摘的旺季，这时的红菇肉质最肥厚，菇香也最浓。下锅炖一炖，汤色红润，鲜甜不腻，是中秋家宴里炖鸡汤的上品。干红菇装进礼盒，高端大气，送长辈、送贵客，都是拿得出手的山珍。

图源：绿都三明

沙县板鸭

沙县板鸭是沙县人最喜爱的伴手礼之一，也是沙县人出门走亲戚的标配。色泽金黄油润，肉质紧实耐嚼，咸香入味，肥而不腻。真空礼盒好存放，隔水一蒸就能上桌，是中秋家宴的佳品。分量厚重、价格实在，地地道道的闽味肉食礼。

图源：沙县文旅

永安蜜桔

永安蜜桔果形扁圆，果皮薄而光滑，果肉橙红细嫩，一口咬下去汁水丰盈，化渣爽口，酸甜刚刚好，还无核少渣，维C也足。金秋正是尝鲜的时候，团圆饭后来一个，解腻又爽口，老人小孩都爱吃。

图源：洪田视窗

明溪淮山糕

明溪是“中国淮山之乡”，淮山糕用的就是地理标志产品明溪淮山。口感软糯绵密，带着淮山天然的清香，清甜不腻，药食同源。中秋赏月时当茶点，老少皆宜；送长辈，健康又雅致，是很受欢迎的养生礼。

图源：绿都三明

清流豆腐皮

清流豆腐皮选用本地优质黄豆，经多道古法工序揭皮、晾晒而成，色泽金黄透亮，豆香醇厚，蛋白质还高。中秋家宴上凉拌、红烧、煲肉汤、下火锅，样样都行。干货礼盒干净耐存，质朴健康，是走亲访友的家常好礼。

图源：三明融媒

宁化淮土茶油

淮土茶油采用古法压榨，油色金黄通透，香气清雅，素有“东方橄榄油”的美誉。凉拌、热炒都合适，实用又有心意，是带着乡土味道的好礼，尤其适合送给长辈和亲友。

图源：宁化文旅

建宁通心白莲

建宁通心白莲炖煮之后粉糯绵密、清香回甘，可熬银耳莲子羹、煲汤、煮粥，药食同源，养心安神。中秋阖家团圆，炖一碗甜汤再合适不过。干货礼盒素雅大气，是老少皆宜的养生伴手礼。

图源：建宁县融媒体中心

泰宁朱口小籽花生

朱口小籽花生产自朱口的富硒紫土，金秋新收。果壳薄、果仁紧实，紫衣果仁自带浓郁的花生本香，香而不腻。盐焗、原味炒货皆宜，是中秋赏月待客的经典茶点，朴实又有乡土味。

图源：泰宁县融媒体中心

将乐竹荪

竹荪依托将乐广袤的毛竹林，以竹屑为基质生态培育，菇体硕大完整，菌裙舒展，低温烘干锁住天然竹香。口感脆嫩爽口，极易吸附汤汁，高蛋白低脂。中秋炖土鸡、炖排骨，解腻又提鲜。干品礼盒素雅干净，是老少皆宜的山珍礼。

图源：将乐县融媒体中心

尤溪黑木耳

尤溪黑木耳是福建知名食用菌特产，木耳肉厚、胶质足，爽滑脆嫩，素有“素中之荤”的美誉。凉拌、煲汤、小炒样样适配，干货耐存。一盒健康山珍，送长辈贴心又实在。

图源：尤溪县融媒体中心

大田美人茶

大田美人茶又称五色茶、白毫乌龙，讲究“人做一半，虫做一半”。干茶红、黄、绿、白、褐五色相间，冲泡后茶汤呈琥珀色，蜜韵绵长。中秋月下品茶待客，雅致十足；礼盒格调高级，送茶友、送长辈、送贵客都很出彩。

图源：三明融媒

游客篇

来三明，行李箱该塞什么呢

第一次来三明，最容易踩两个坑：一是只买了沙县小吃，二是拎回一堆带不走、寄不出的鲜货。其实挑选伴手礼核心原则：方便携带、不易变质、辨识度高、还能邮寄。照这个标准，下面这些请放心往行李箱里装：

三元熏味

三元熏味选用本地半番鸭，先卤入味，再用米糠、谷壳慢熏。除了整鸭，熏鸭脖、鸭翅、鸭爪也都是人气单品。成品色泽金黄油润，肉质紧实弹牙，米香、熏香渗进肌理，越嚼越香。真空礼盒好保存，开袋即食，是带着三明烟火气的特色肉食伴手礼。

图源：三明融媒

沙县拌面

沙县拌面是沙县小吃制作技艺的代表美食，筋道的面配上花生酱，酱香醇厚。如今有了独立包装的速食礼盒，煮上几分钟就能吃，把国民小吃带回家。

图源：三明融媒

永安黄椒酱

永安黄椒酱自带辣、香、脆、润四种风味。新鲜黄椒经清洗、去蒂、粉碎、自然发酵，保留了黄椒本身的浓郁椒香，辣度劲爽，色泽金黄鲜亮。佐粥、拌面、蘸肉、炒菜都适配。爱吃辣的朋友收到会格外喜欢，是极具永安辨识度的风味伴手礼。

图源：三明融媒

明溪肉脯干

明溪肉脯精选猪后腿精肉，剔除筋膜，薄切如纸，配上丁香、桂皮等天然香料腌制，再用木炭文火反复烘烤，逼出多余油脂。成品红亮油润，肉香醇厚，咸香回甘，嚼劲十足，高蛋白低脂。选独立小包装，方便携带，是承载侨乡记忆的经典客家伴手礼。

图源：福建非物质文化遗产

清流溪鱼干

清流溪鱼干原料是国家地理标志保护产品清流溪鱼，取自九龙湖洁净生态水域，选用翘嘴白刀等淡水鲜鱼，经传统腌制、烘烤风干而成。鱼干色泽淡黄，肉质紧实，自带鲜甜，几乎无泥腥味，高蛋白低脂肪，是很有地域特色的水产伴手礼。

图源：清流县融媒体中心

宁化薏米

宁化薏米颗粒小巧乳白，腹沟深，粉质饱满，不用久煮就能开花，口感糯软甘甜、黏稠鲜香。可煮薏米莲子羹、杂粮粥，是中秋阖家甜汤的优选。真空包装的干货礼盒，干净耐存，送长辈、送亲友，是温润养生的客家谷物伴手礼。

图源：三明融媒

大田汤泉米糕

汤泉米糕以温泉灌溉的本地糯米为原料，糯米经沙炒、研磨、陈放，拌入花生碎、黑芝麻、冬瓜糖丁与手工葱油，反复碾压成型，无需蒸制。糕体松酥软糯，米香浓郁，甜而不腻，还不粘牙。自古就是中秋节庆的伴手礼，独立包装，方便分享，是带着温泉乡土气息的传统糕点。

图源：大田县融媒体中心

尤溪银耳

尤溪银耳朵大密实，色泽金黄，低温慢烘锁足胶质，泡发率高，炖煮后软糯出胶，自带清润菌香。可熬银耳莲子羹、雪梨银耳汤，是温润养颜的生态山珍伴手礼。

图源：尤溪县融媒体中心

将乐红糖

将乐红糖由山泉水灌溉的甘蔗，经18道古法工序、柴火大锅慢熬、手工打砂制成，无额外添加。糖块自带浓郁的天然蔗香，温润甘甜，可冲泡红糖姜茶，也可搭配银耳莲子甜汤。独立方块礼盒，干净耐存，暖身养胃，是极具将乐本土底蕴的非遗伴手礼。

图源：三明融媒

泰宁锥栗

泰宁锥栗果形小巧似锥，外壳薄，果仁金黄饱满，粉糯香甜，粗纤维少，口感细腻，富含多种氨基酸与微量元素，有“木本粮食”的美誉。金秋正是成熟采摘季，可蒸、可炒、可煲汤，是中秋茶歇、待客小食的优选。真空保鲜礼盒，干净耐存，是来自大金湖深山的天然山珍伴手礼。

图源：三明融媒

建宁无患子

建宁是“中国无患子之乡”，无患子是建宁“五子”之一。无患子果皮富含天然皂苷，可加工成无患子手工皂、洗护礼盒，天然温和；果核还能做成菩提手串，寓意无忧无患。双节送礼，寓意吉祥，实用又有特色。

图源：建宁县融媒体中心

三明的好东西，大多藏在山里，藏在一双双老手艺人的手上。它们不太会包装自己，来路却清清楚楚——哪片山、哪户人家、什么季节出的，都报得出名来。

这大概就是三明人送礼的样子：不张扬，但实在。送的从来不是东西，是“我记得你”。

这个双节，

带上三明金秋的山野风味

和满满诚意，

奔赴每一场团圆吧！

文字：全媒体记者 王丽华

来源:三明市融媒体中心 新媒体编辑:欧贝妮