扬州人的中秋限定！“子孙藕”成市场抢手货

扬州市新闻传媒中心记者 马燕洁 文/图

9月24日，中秋佳节前一天，扬州各大农贸市场洋溢着浓浓的节日气息。作为省级非遗项目“扬州中秋拜月”的标志性供品，寓意子孙绵延的“子孙藕”成为近期市场里的热销产品，不少市民特意赶早来到摊位前挑选，带着老扬州独有的仪式感迎接中秋。

记者走访四季园临时农贸市场看到，多家蔬菜商户都把“子孙藕”摆在了摊位最显眼的位置，一整排带着完整枝芽的鲜藕整齐摆放，不少市民围在摊位前，仔细比对藕的形态，询问价格。

“‘子孙藕’不是普通的藕，挑起来有讲究。”市民侯阿姨告诉记者，老扬州人拜月用的“子孙藕”必须是全枝完整的多节多芽藕，枝芽不能有半点断裂破损，芽头越完整、数量越多，寓意就越好，每年过节前，她都要提前来市场选一支称心的“子孙藕”。

不少商户告诉记者，“子孙藕”是扬州中秋独有的限定商品，只在节前几天和中秋当天集中售卖。这几天询问的顾客络绎不绝，品相周正、芽梢齐全的全枝藕最抢手，很多熟客早早就打了招呼预留了。

商户告诉记者，提前买回家的子孙藕，可以用清水保存。不要冲洗，将完整的全枝藕平放在大盆中，加满清水完全浸没藕体和所有芽梢，放在阴凉通风处，每1到2天换一次新凉水，3到5天内都能保住藕身紧实。

除了子孙藕走俏，记者在市场里看到，拜月相关的传统供品也同步迎来销售高峰。寓意多子多福的石榴、祈愿家中女孩心灵手巧的菱角、象征出门遇贵人的芋头等，都成了市民采购清单里的热门选项。这些带着满满吉祥寓意的传统物产，让扬州中秋的老习俗，在烟火气里一直鲜活延续。