今年中秋节，巴彦淖尔人有这些事要做

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2026年09月25日 08:17:23 来自北京市

秋风渐软，月色渐明

巴彦淖尔大地的秋意铺满田野街巷

属于中秋的味道也如约而至

河套人的中秋

藏在柴火烘烤的香气里

代代相传的老习俗里

还藏在月色温柔的烟火人间里

一口手工老月饼

是河套人的中秋底色

在巴彦淖尔，中秋从不是简单的仪式，是刻在骨子里的味觉传承。

河套人念念不忘的，永远是胡油老月饼的醇香厚实。老匠人坚守传统手艺，三油三糖、手工和面、柴火慢烤，不追求花哨造型，只守住最地道的河套风味。

金黄酥软的饼皮裹着果仁、蜜枣、瓜干馅料，带着胡油独有的醇香，咬上一口，是小时候奶奶家灶台的味道，是秋收时节的踏实安稳。年年岁岁，不变的手工匠心，让一枚小小的月饼，承载了朴素的团圆期盼。

对很多人来说，吃口醇香的老式手工月饼，才算是真正把中秋盼来了。

专属河套的中秋民俗

温柔了岁岁年年

🥮打月饼，胡麻油香满街巷

一到中秋前夕，家家户户忙着“打月饼”。拎上面粉、胡麻油、糖，用月饼模子刻出来，自家和面拌馅，五仁、青红丝、河套瓜子是标配。如今不少家庭依旧认准手工老月饼，油香酥脆，这一口，就是中秋仪式感。

👨‍👩‍👧‍👦 吃团圆饭

团圆之时，游子推开门，扑面而来的是那口魂牵梦绕的家乡味。猪肉烩酸菜咕嘟着，炖羊肉冒着热气，排骨焖面、肉焙子——每一道，都是记忆里的开关。咬一口老月饼，乡愁就这么被治愈了。月饼得切开，全家一人一块，不分大小，团团圆圆。晚风里，故事慢慢讲，家常细细聊，日子朴素，心却满满当当。

🍉刻西瓜花篮、献月亮

夜幕降临，院子或阳台上支起小方桌，一年里最温柔的仪式——献月亮，就此开场。挑一个圆滚滚的河套大西瓜，家里手巧的人操起刀，雕出一只精巧的西瓜花篮，开口朝着月亮升起的方向。桌上月饼摞得高高的，葡萄、苹果等时令瓜果围在四周，农家还会郑重摆上一盘新鲜葵盘。一家人围桌而坐，唠唠家常，此时此刻，人间小满，胜万全。