一顿团圆饭里 凉都两代人的中秋

中秋已至，六盘水市非遗馆里，41岁的市级非物质文化遗产代表性传承人祝德秀俯在案前。铜刀蘸过融化的蜡液，落在白布上，一道道古老纹样慢慢显现。

城市另一头，81岁的三线建设退休职工秦胜国走进社区食堂。7元钱，一荤几素，正接过一份热腾腾的午饭。

一个从三线建设年代走来，一个成长于改革开放后的村寨。

两段中秋记忆之间，相隔的不只是岁月，也是六盘水从工业建设起步、城市不断扩展，到今天文旅融合、传统文化重新走进日常生活的半个多世纪。

一桌饭：从“半斤肉”到一餐菜

1975年，秦胜国来到六盘水机务段。

彼时的六盘水，还是一座因三线建设加速生长的年轻城市。站房、厂区与铁路沿线之外，不少地方仍显荒凉。

三线建设退休职工秦胜国。

秦胜国说，那个年代的中秋，首先意味着“吃点好的”。

粮食紧张，肉凭供应。“过节一个人大概有半斤肉，有肉吃就不错了。”秦胜国记得，当时的月饼很难买到，甚至没给他留下多少印象。

然而机务段通火车，反倒成了一种便利。赶场天，他们坐车去云南的集市，买些鸡蛋、鸡肉带回来。火车驶过山谷，一篮鸡蛋、几斤肉，就是那个年代最具体的节日滋味。

到了祝德秀成长的20世纪80年代，中秋餐桌已经完全不同。

父亲是村里的厨师，平日在小河边摆摊，卖针线布料，也卖些农产品，小摊支起了家里的生计。家里条件在寨子里算不错，早早置办了电视机和缝纫机。中秋一到，排骨炖鸡、蒸香肠、猪脚、酸汤、洋芋丝……八九个菜摆满一桌。

市级非物质文化遗产代表性传承人祝德秀。

从“能吃上肉就是过节”，到一桌饭菜讲究荤素搭配、家人围坐，改变首先发生在这最普通的一日三餐里。

而在六盘水，这种变化有着鲜明的城市印记。

铁路因三线建设而来，厂矿和人口随产业汇聚；此后道路延伸、城区扩展，曾经的农田渐渐长出楼房。一座城市的发展史，最终都落在普通人的生活里，工资袋里多出来的钱、餐桌上多出来的菜，以及过节时越来越从容的选择。

一件衣：从“穿不出去”到“穿起就走”

祝德秀记忆里的另一种变化，发生在衣服上。小时候，她穿着苗族传统服饰走进城里，常常感觉自己是“另类”。

那些从小看到大的苗族纹样，被绣在衣襟、花背和裙摆上，在寨子里再寻常不过，可一旦走进城市，却显得与周围格格不入。

“很好看，但穿不出去。”祝德秀说。多年以后，她开始尝试改变这种距离。

2005年，祝德秀参加多彩贵州能工巧匠大赛，将传统蜡染中的单色蜡液调成彩色作画，并获得原创奖。此后，她把“小花苗”的蜡染、刺绣纹样一点点从传统服饰上拆解下来，做成包、项圈、发夹、香包，也做成可以日常搭配的打底衫和饰品。

今年5月，她正式入驻六盘水市非遗馆，带来了近百件产品。避暑季里，有人试穿带有苗族纹样的衣服，当场付款，直接穿走。没人再追问这是“苗族的”还是“汉族的”。

“今年来旅游的客人，直接穿起就走了。”一句话背后，是传统文化处境的变化。

曾经，它更多存在于村寨和节庆之中；今天，非遗馆、旅游市场和日常消费，让这些古老纹样进入更多人的生活。避暑季期间，祝德秀的月销售额达到1万多元。

而祝德秀亲眼见证的，还有她所在的非遗馆，本身也成为城市变化的一部分。

过去藏在村寨里的手艺，如今有了一扇面向城市、面向游客的窗口。一件刺绣包、一枚蜡染饰品被带到外地，也把属于六盘水的苗族图腾带得更远。

城市长高了，路变宽了，而那些曾经只能留在寨子里的传统，也跟着走了出来。

一轮月：从“物质稀缺”到“时间稀缺”

半个世纪过去，中秋最核心的东西似乎没有改变。祝德秀现在过中秋，依然会买月饼、做上一桌菜，等一家人回来吃饭。

形式和小时候没有太大区别，难的是把人重新聚齐。

父母老了，兄弟姐妹各自忙着工作和生活。过去缺的是大米、肉和月饼，如今这些东西随时可以买到，一家人同时有空坐下来，却越来越难得。

秦胜国也是如此觉得。如今过节，肉不再稀罕，想吃什么都可以买。“喝口酒，买瓶好酒，多做几个凉菜。”但两个儿子一个去了四川，一个仍在铁路系统工作，一家人也并不能每个节日都能完整地聚在一起。

他偶尔还会想起当年一起参加三线建设的老同事。“我们60年代参加工作的，现在剩下的不多了。”

年轻时，他们从四面八方来到这片山地，修铁路、进厂矿，把青春留在六盘水。几十年后，铁路仍在延伸，城市早已不是当年的模样。

一张餐桌，记录生活水平的变化。

一件衣服，折射文化认同的变化。

一顿团圆饭，则提醒人们：有些东西，始终没有改变。

天眼新闻记者 周梓颜

编辑 徐然 徐微微

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三审 陈诗宗