趁时节正好，去温州尝尝鲜

这个时节的温州

值得专程来一趟

开渔海鲜正肥美

中秋月饼正对味

还有超多经典美食等你来尝

收好这份美食攻略

带你假期爽吃温州

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开渔必吃海鲜

东海全面开渔，温州的海鲜正肥，鲜味已经到岸，“虾兵蟹将”们被变着花样端上了桌。

清蒸大黄鱼 平阳县文广旅体局供图

温州鱼丸 图源温州深夜食堂

黄鱼、鮸鱼、带鱼、鲳鱼、水潺等东海鱼鲜，条条都是餐桌上的硬角色。

红烧带鱼

葱油鲳鱼

红烧水潺

清蒸、红烧、干炸、碾碎成蓉皆成风味，万般技法，落点只有一个“鲜”字。

芙蓉蝤蛑 @i鹿城

清蒸梭子蟹

酒炖蝤蛑

从清蒸梭子蟹的本鲜、江蟹生的生醉，到芙蓉蝤蛑的嫩滑、酒炖蝤蛑的甘醇，每一只螃蟹到了温州，鲜美便有了百般姿态。

椒盐虾蛄

白灼虾

鲜活的虾蛄、红虾、竹节虾等，以白灼取其本味或椒盐添其香脆，怎么做都鲜得地道。

牡蛎煎蛋

花蚶

望潮烧跳鱼

不输大鱼大蟹， 温州的小海鲜也是自有一方天地。简单烹制的牡蛎煎蛋、花蚶、望潮烧跳鱼……便是人间至味。

推荐美食店 >

正阁餐饮、瓯正味、得尔乐、水心柏林海鲜、龙湾梅头海鲜、洞头东岙美食一条街、乐清余记海鲜、苍南海味大酒店等。

中秋必吃月饼

中秋临近，月色未满，瓯式月饼（“苍南桥墩月饼”的官方新名称）的甜香已漫上桌。

吴玉源食品月饼

瓯式月饼，是温州人中秋的味觉图腾，也是温州的“非遗金名片”。它的根扎在苍南县桥墩镇，从唐末五代军粮演变而来，千百年间融进浙南饮食传统中。

图源苍南旅投集团

苍南六言谭 许义钢 摄

月饼历经十余道工序，外皮用上等面粉，内馅塞满脊膘肉、蛋黄、桂圆肉、核桃仁。出炉后形似满月、个头硕大，一个切几刀够分一圈。

图源苍南旅投集团

入口酥皮簌簌掉渣，果脯的甜润与蛋黄的油香在嘴里化开，甜里透着咸，越嚼越香。

推荐美食店 >

丁源兴月饼、桥墩门月饼、桥墩吴玉源月饼等。

来温必吃经典

温州必吃的经典，是糯米给的弹牙、鲜肉给的扎实、主食给的落胃、油炸给的香脆。

糯米饭

猪油糕

松糕

铺满油条碎和肉末的糯米饭领衔，油润的猪油糕、绵软的松糕、清甜的桔红糕等紧随其后，“糯叽叽”在温州美食版图上，始终占着稳稳的一席。

鸭舌

埔坪卤鹅 苍南县文广旅体局供图

湖岭牛排

一口咸香的鸭舌打头，藤桥熏鸡的烟香、埔坪卤鹅的卤香、湖岭牛排的扎实……贴秋膘的时节，温州绝不让你失望！

炒粉干

猪脏粉

清汤米面

温州大馄饨

炒粉干炒出镬气、猪脏粉煮出浓鲜、清汤米面端出温润、馄饨包出皮薄馅鲜……一碗落肚，才算是真正在温州吃踏实了！

灯盏糕

锅贴

泡泡

油锅一热，香气漫巷。灯盏糕清爽扎实，锅贴底焦馅嫩，泡泡万物皆可炸。温州的油炸快乐，直接又过瘾！

推荐美食店 >

娟娟早点店、兰兰早点、府学巷三姐妹炊饭、打绳米面老店、矮人松糕、仓桥炒粉干、守英猪脏粉、扁头灯盏糕、二高泡泡、连云锅贴、长人馄饨铺等。

让世界，以美食品味温州

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来源：温州发布、温州文旅资讯

部分图片来自温州文旅资讯

编辑/一审：王倩然

二审：林丰

三审：林大为