川味里过双节！成都川菜博物馆游园会引中外游客沉浸式打卡

月满中秋，家国同庆。9月25日，成都川菜博物馆“月满中秋，礼赞国庆”双节文博游园会正式拉开帷幕。从手作月饼到非遗展演，从香料探秘到川味品鉴，七大特色体验板块将文物展陈、非遗技艺与民俗体验深度融合，让游客可观、可闻、可做、可尝，全方位解锁千年巴蜀饮食文化魅力。不少中外游客前来赴约，在烟火气里触摸中国传统节日的温度。

走进互动馆二楼的月饼手作体验区，麦香与甜香交织，一派暖意融融。案板上整齐摆放着各色饼皮、馅料与各式印花模具，工作人员正俯身手把手指导，围坐的游客们低头专注操作，时不时传来轻声的探讨与笑声。

“力度轻一点，慢慢把馅料往中间收，别露出来。”循着工作人员的指引，澳大利亚游客April正皱着眉摆弄手里的面团。这是她第一次体验中秋月饼制作，从拿捏揉面的力度，到对准模具压出精致的玉兔花纹，每一步都做得格外认真。“以前只在网上听说过中秋吃月饼的习俗，亲手做过才明白，为什么中国人说月饼代表团圆。”她捧着刚压好花纹的月饼，凑到眼前反复看，脸上满是笑意，“这块我要带走，是很特别的中秋纪念。”

一旁，来自英国的Ian和Ronuk也完成了自己的第一块月饼。Ronuk举着印着传统纹样的月饼端详了好半天：“很神奇，一块小小的点心，藏着这么多文化讲究。”他说自己一直对中国传统节日感兴趣，这次能亲手参与全程，比看多少文字资料都更有实感。Ian则更享受动手的过程：“揉面团的时候能感受到食物的温度，就像中国的节日，热闹又有人情味。”据现场工作人员介绍，手作月饼分为免烤即食与后厨烘烤两种款式，所有成品游客都可以自行带走。

离开手作区，酱油广场的香气吸引了不少游客前来闻香，“嗅识川味·香料知百味”挑战正在这里进行。十余种川菜核心香辛料分装在透明玻璃罐中，八角、桂皮、花椒、草果一字排开，游客仅凭嗅觉分辨罐内香料，答对种类越多，获得的礼品越丰厚。

张先生凑到一罐花椒前，轻轻吸了口气，随即笑着往后退了半步：“麻味一下子就冲上来了，川菜的麻辣果然名不虚传。”她坦言自己平时就爱吃川菜，今天才知道，丰富多变的味道背后，是这么多种香料的巧妙搭配。

正午时分，灶王祠前响起了民俗讲解的声音。“敬灶惜福·食知来之不易”祭灶礼仪准时开启，游客们依次上前上香祈福，聆听灶王民俗典故，体会敬畏自然、惜粮爱物的传统美德。仪式刚结束，搅搅糖手作体验随即欢乐上线，金黄透亮的糖稀在两根木棍间不断拉长、缠绕，空气里弥漫着清甜的香气。

刚吃完甜的，白果林方向就传来阵阵喝彩声。循声望去，“一刀千年·大刀金丝面”非遗技艺展演正精彩上演。非遗传承人手持五斤重的大刀，蒙眼落刀，动作行云流水，眨眼间，整块面团便化作细可穿针的金丝面。紧接着，金丝穿针、点火特技接连上演，围观人群掌声、惊叹声此起彼伏。

游客们举着手机录下了全程，眼神里满是惊叹：“这已经不只是做饭了，是功夫，是艺术。”来成都游玩的英国游客Ian说自己之前吃过不少川菜，但从没想过川菜的刀工技艺这么精湛，“这就是中国的匠人精神，让人佩服。”

逛到午后，香气四溢的用餐区成了歇脚的好去处。“一勺红油·解锁川味灵魂”体验区里，川菜师傅正现场讲解红油、酱油、香醋、蒜泥等调料的黄金配比，教游客亲手调配专属川味蘸水。调好蘸水，配上一碗刚出锅的红油水饺，一口咬下，麻辣鲜香的滋味在舌尖散开。旁边的小吃街区同样热闹，二十余款川式特色小吃摆满了品鉴区。游客跟着讲解逐一品尝，在甜咸麻辣的多重滋味里，感受川菜“百菜百味”的文化内核。

据了解，本次“双节”文博游园会分两期举行，9月25日至27日为第一阶段，10月1日至7日为第二阶段，每日各体验项目均有固定开放时段，市民游客可合理安排行程前往。

作为世界唯一以地方菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆，成都川菜博物馆始终致力于“活化”饮食文物，推动川菜文化的传播与对外交流。本次游园会打破传统博物馆“隔着玻璃看文物”的静态模式，将参观升级为沉浸式参与，以美食为桥梁，既丰富了市民游客的假期文化生活，也让中秋团圆、家国同庆的美好理念，连同源远流长的巴蜀饮食文化，传递给更多海内外朋友。

记者/图片 魏麟潇 责任编辑 蔺虹豆 编辑 戴艾岑 审核 黄颖 吕甲 陈小婷