一天10万斤！龙廷月饼香飘全国，订单排到……

中秋佳节即将来临，月饼市场迎来产销高峰期。眼下，新泰市有着百年传承的龙廷苗庄月饼正开足马力赶制订单，古老非遗手艺拥抱现代化生产，小小月饼不仅香飘齐鲁大地，更成了带动群众增收的甜蜜产业。

走进麦园食品有限公司生产车间，一片繁忙的景象扑面而来。工人们身着工作服，戴着口罩和食品帽，正有条不紊地制作月饼。调馅、包馅、压模、烘烤……一道道工序有序运转，浓郁的饼香在车间里弥漫。

龙廷月饼作为市级非物质文化遗产，始于清代光绪年间，苗庄大白皮月饼久负盛名。如今，麦园食品将古老传统工艺与现代化标准生产相融合，持续带动本地食品产业提质发展，月饼生产线全力运转。

龙廷镇麦园食品有限公司负责人程化栋：“中秋节马上到了，现在日产量10万斤。品种主要分两大类，苏式月饼和广式月饼。现在卖的最快的是五仁月饼，占销售量的50%-40%。现在根据一些客户的口味又新发明了木糖醇、椒盐、香葱等口味，深受客户的喜欢。现在客户主要分两种，线下和线上模式，60%是线上模式，线下是专营店，在山东省各个城市里都有苗庄牌月饼专卖店。现在也非常火爆，现在虽然销售了10万斤，但还是无法满足所有的客户，现在订单已经满了，都不接待新订单了。”

红火的月饼产业，也为当地群众创造了在家门口就业增收的机会。不少村民选择就近进厂务工，既能赚钱补贴家用，又方便照料家庭。

中秋临近，月饼生产端从传统手工升级为智能生产，销售端从线下门店拓展到电商平台，带着浓浓乡情的“团圆味道”正加速奔向千家万户，香飘全国。百年非遗味道，在新时代焕发新活力。

（大众新闻记者 刘涛 王洪涛 实习生 杨佳丽 ）

（来源：新泰融媒）

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