家国共团圆|津旅时光号：餐车升级 津味扑鼻 扫码阅读手机版

^{昨日，“津旅西北角”餐车全新亮相“津旅时光号”。记者 王倩 摄}

“您好，我要一份锅巴菜！”昨日10时15分，天津市第九十八中学七年级学生范玉铭站在餐台前点餐。和平时不一样的是，这个餐台不在西北角的胡同里，而在“津旅时光号”Y972次列车的餐车上。

中秋节当天，由天津市旅游（控股）集团有限公司（以下简称天津旅游集团）联合中国铁路北京局集团有限公司共同打造的“津旅时光号”再度升级，“津旅西北角”餐车全新亮相。

走进这节餐车，仿佛走进了西北角的一条胡同。墙壁上画着熟梨糕等天津特色小吃，餐台上方的木牌上写着提供的餐品，烟火气扑面而来。后厨里，工作人员正调配锅巴菜卤汁，盛碗、加料一气呵成，腾腾热气裹挟着卤香漫向车厢。

“我们以天津极具烟火气的早餐文化为核心，把煎饼果子、锅巴菜、三鲜捞面等地道天津味道‘请上车’，同时引入戴记糖坊等西北角非遗和天津老字号美食，打造出一个列车上的美食市集，让旅客‘登车即入席，一口到天津’。”天津旅游集团乡旅公司产业发展部副部长刘洋告诉记者，“后续我们还将根据乘客反馈不断更新餐品，适时推出季节性特色餐品，满足旅客用餐多样性的需求。”

为保障旅客安心尝鲜、舒心出行，本次全新亮相的“津旅西北角”餐车配套高标准食品安全与服务保障。天津客运段专门增设餐车指导岗位，盯控餐车食材加工制作、环境卫生消杀、餐品出品规范等全流程环节，严格落实食品安全作业标准，完善每一处卫生细节，从严筑牢列车食品安全防线，让旅客在飞驰旅途间吃得放心、品得安心。（记者 辛璇）