三轮蝶变，换来石榴村的“甜”

天山网-新疆日报记者 加孜拉·泥斯拜克

9月23日下午，叶城县红太阳林果农民专业合作社车间里，经过灭菌处理的石榴汁源源不断灌装进瓶。合作社负责人努尔麦麦提·吐拉麦提的手机响个不停，全是客户的订货消息。“订单排满了，我们加班赶货，还是供不应求。”他眉头微蹙，话音里却藏着掩不住的欢喜。

9月23日下午，叶城县红太阳林果农民专业合作社的员工在车间整理刚被灌装好的石榴汁。叶城县红太阳林果农民专业合作社供图

合作社坐落在叶城县伯西热克镇托万欧壤村。伯西热克镇是叶城石榴主产区，托万欧壤村又是核心中的核心，全村现有2500亩石榴林。村党支部书记艾则麦提·托合提斯依提说，村里还计划再拓展4000多亩石榴种植面积。

叶城石榴栽种历史悠久。早些年交通不便、信息闭塞，石榴大多只种在房前屋后，收下来基本自家食用。8年前，努尔麦麦提家里只有5亩石榴地。每到采收季，他拉着石榴沿街叫卖，慢慢认识不少水果店主，定点供货，一来二去成了村里的水果经纪人。

“大家吃过我们村的石榴，都说好。我就琢磨，怎么让更多人知道托万欧壤村的石榴。”努尔麦麦提说。

2018年，借着村委会的帮扶，努尔麦麦提牵头成立红太阳林果农民专业合作社，流转200亩石榴园，18户村民入社抱团发展。合作社统一管护果树，修枝、防虫、铺设滴灌带，果园产量稳步上涨。看到实实在在的收益，村民种石榴的劲头越来越足。从2020年开始，村里石榴种植面积一年比一年大，到今年，全村石榴林达2500亩，合作社流转果园也增加到1800亩。

过去一入冬，石榴树越冬全靠压枝埋土，六七个人忙活一天，才能埋完一棵树，开春还要挖开扶直，费工又容易伤树。2022年，村民阿布来提·吐尔地借鉴皮山县皮亚勒玛乡的经验，给17亩石榴树裹上塑料膜越冬。

“覆膜的果树开花结果更早，产量也上去了。”阿布来提说。

第二年，15户村民跟着阿布来提尝试新办法。作为村党支部书记的艾则麦提相对谨慎，先拿出2亩地试验，逐年扩大，直到2025年底，8亩果园全部采用双层覆膜。“我一点点试，看到效果再推广，让更多村民放心跟着干。”艾则麦提说。

现在，托万欧壤村1800亩石榴园都用上了这项技术，亩产1200公斤，比传统埋土种植每亩多收300公斤。靠着过硬品质，叶城石榴2024年拿到全国“气候好产品”称号，2025年获评“全国名特优新农产品”。

有了规模和产量，农旅、电商、深加工，又给石榴产业打开新空间。

“石榴园风景好，夏天凉快，我们想着搞农家乐。”艾则麦提介绍。2023年，依托上海援疆资金和乡村振兴项目，村里在石榴园边上建起风情园、农家院，配套餐饮、水上游玩项目。夏天游客多的时候，一天能来上千人；就算到冬天，每天也有百余人前来游玩。田园旅游，顺带把叶城石榴的名气传得更远。

2023年，叶城县团委上门对接，帮合作社做起电商。努尔麦麦提成了村里第一个做自媒体的人，陆续在淘宝、抖音、拼多多开店，拍短视频、开直播卖石榴，一场直播就能卖出近两吨鲜果。

好果不愁卖，但个头小、有瑕疵的果子怎么办？努尔麦麦提想到榨汁。可手工榨汁品质不稳定，想做产品，必须上标准化生产线。

2025年底，上海援疆投入500多万元建设的深加工生产线正式投产。去年合作社收购700吨石榴鲜果，拿出200多吨试产石榴汁，上线很快售罄。“这下心里踏实了。今年计划收购2500吨石榴。”努尔麦麦提说，“优质果直接鲜果销售；小果残果榨汁、加工石榴酒；还和新疆维吾尔药业有限责任公司签订订单，用作原料入药。”

产业红火，带货的队伍也壮大起来。伯西热克镇党委书记武进邹开通镇官方账号“新疆喀什石榴小镇”，常态化宣传、直播带货。托万欧壤村也有15名“村播”，拿起手机推介村里的石榴。

“丰收是什么味道？”

“丰收就是石榴的清甜果香，从庭院零星种植到合作社规模化，从埋土越冬到覆膜增产，从卖鲜果到农旅、电商、深加工全链发展。三次跃升才带来了咱们今天的好日子。”艾则麦提说。