烘焙界又出了新爆款，新型“热量炸弹”？
最近
一款比胳膊还长的“超长蛋挞”
成为烘焙界的新爆款
网友称其为
蛋挞界的“加长林肯”
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记者走访发现，南昌多家烘焙店陆续上新这款产品。其中一家烘焙店销售的超长蛋挞标价15元，分量相当于18 个原味蛋挞，长约60厘米，视觉冲击力十足。
消费者龚女士说，自己刷短视频看到这款甜品，就特意带女儿过来尝鲜。“普通蛋挞都是圆圆的，这个又大又长，样子很特别，年轻人就喜欢赶这种时髦。”
门店工作人员介绍，超长蛋挞销量很可观，单日能卖出三四百根，酥皮工艺和普通蛋挞有所区别。
记者注意到，中山路、万寿宫多家烘焙店都上新了这款网红蛋挞，经常供不应求。其中一家烘焙店的长告诉记者，这种蛋挞烤制耗时一小时，加上冷却的时间，上架周期较长，无法让顾客随到随买。
商家也提醒，超长蛋挞受烘烤时长、模具、人力限制，供应比较紧张，想来尝鲜的市民和游客，建议尽量早点到店，避免跑空。
“超长蛋挞”也是“热量炸弹”？
不过，有医生表示，按体积和常见配方粗略估算，一根“超长蛋挞”的热量可能轻松超过1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。 此外，“超长蛋挞”的酥皮原料采用了大量黄油、猪油或起酥油糖和脂肪混搭，蛋挞芯则由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，是典型的“糖油混合物”，属于高热量食物，“三高”等特定人群要谨慎适量食用。
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