“双节”常州餐饮市场烟火升腾

团圆家宴，历来是佳节最富温情的载体。今年中秋国庆双节叠加，常州餐饮市场迎来消费高峰。记者昨日走访市区星级酒店、老字号门店、商圈餐饮街区看到，市民团聚消费需求集中释放，传统家宴丰俭多元、老字号守正出新、“餐饮+场景”融合业态持续走红，全市餐饮经济在烟火升腾中实现量质齐升。

团圆家宴成刚需

中秋团圆宴，是市民过节最看重的仪式感。今年，越来越多家庭选择走出家门预订宴席，热门酒店包厢“一位难求”。

记者实地探访中吴宾馆、奥体明都国际饭店、新紫金大酒店等本地市民耳熟能详的餐饮机构了解到，各大酒店早在节前两周就开启团圆宴预订，十人家庭宴、亲友小聚套餐销量领跑。

中吴宾馆毓秀舫作为本地黑珍珠上榜餐厅，兼顾商务宴请与家庭团聚，套餐中既有帝王蟹、鲍鱼等海鲜，也融入横山桥百叶、常州萝卜干炒饭等本土风味，适配本地食客口味。奥体明都国际饭店推出多档中秋国庆家宴套餐，干蒸寨桥老鹅、莴苣丝烧湖虾等本地特色菜广受家庭消费者欢迎，套餐丰俭由人，千元档位的家宴最受普通家庭青睐。新紫金大酒店同样设置多档团圆宴菜品，从亲民档位到高端宴席全覆盖，鸡汤什锦鱼圆、手撕椒麻鸡、特色酒香肉等常州家常菜被纳入宴席菜单，不少套餐还附赠精美果盘，烘托节日氛围。

“一大家子十几口人，在家做饭费时费力，到酒店吃团圆宴，菜品地道，服务到位，过节更轻松。”正在奥体明都国际饭店就餐的市民王女士告诉记者，今年早早订下包厢，全家热热闹闹共度中秋。

老字号焕新出彩

“双节”消费热潮中，老字号餐饮、食品企业凭借过硬口碑与创新升级，持续收获人气。瑞和泰、义隆素菜馆、德泰恒等老字号门店假期客流、销售额双双走高。

百年老店德泰恒凭借经典淮扬菜、地道龙城风味备受青睐。假期里，网油卷、清炒河虾仁、蟹糊羹等招牌菜品桌桌必点，老店既承接中老年食客的味觉记忆，也凭借精致出品吸引大量年轻家庭、返乡群体“打卡”消费，假期翻台率稳居老城餐饮前列。

瑞和泰作为本土经典茶食老字号，“双节”期间苏式月饼的销售迎来峰值。在保留椒盐、五仁等传统经典口味的同时，品牌持续创新推出芋泥奇亚籽、椰香百合等新式轻甜口味，低糖、清爽的口感适配当代健康饮食需求，兼顾家庭食用与走亲访友需求，成为节日爆款伴手礼。

义隆素菜馆则持续放大素食特色，手工素月饼、精品素食家宴热度不减。假期每日现包月饼产能全开，排队选购的市民络绎不绝。清淡健康的素食宴席，深受追求养生饮食、简约过节的家庭消费者喜爱。

融合场景多点开花

“双节”期间，我市餐饮消费打破单一堂食模式，“餐饮+文旅、餐饮+市集、餐饮+夜游”融合消费场景全面兴起。青果巷“2026中秋非遗嘉年华”汇集数十家非遗美食商户，银丝面、网油卷、虾饼、糍团等本土小吃集中亮相，夜游古巷、品美食赏民俗成为市民过节新选择。江南环球港、常州万象城、吾悦广场、迪诺水镇等商圈相继推出美食节主题活动，国风展演、潮流市集带动“逛街、游玩、就餐”一站式消费持续升温。

业内人士分析，“双节”餐饮市场的红火，不只是节日效应的短期爆发，更是消费升级、供给创新、文商旅融合多重因素共同作用的结果。随着假期的持续推进，家庭聚餐、亲友小聚、本地游带动的餐饮需求还将持续释放。