南京蟹价大跳水原因是啥

今年吃蟹的价格明显便宜了。9月26日在南京众彩水产市场实地采访了解到，三两母蟹一只24—28元，去年这时候最少也要30多元，整体比去年便宜约三分之一。

价格表显示，螃蟹按个头大小区分，单只价格从十几元到45元不等；中秋节日前后，每只也只比平时上涨1—2元，没有出现大跨度跳价。

价格走低的原因并不复杂。今年长江流域高温时长缩减，蟹的生长育肥条件较好，大规格蟹增多，整体产量走高，价格自然往下走。

购买时机的口诀是“九雌十雄”。现在正是母蟹口感最佳的时候；业内预计，母蟹10月中旬完全成熟，公蟹要等到10月下旬起才最佳。

还需要留意的是，阳澄湖大闸蟹9月28日才正式开捕，此前市面上挂着“阳澄湖”现货的多为外地湖蟹，购买时要心里有数。