出圈！“贺州味道”惊艳亮相，舌尖美味带火一座城

9月27日，“八方来贺·寻味贺州”“贺州味道”地方风味传承活动在贺州市缤纷环球城启幕，市民游客慕名前来寻味打卡，感受贺州美食与城市烟火活力。

各地嘉宾、行业大咖、本土餐饮匠人齐聚一堂，以美食为纽带、以风味为媒介，深度挖掘贺州长寿康养美食文化内涵，持续释放消费市场活力，全力打造贺州长寿美食公共品牌，有力推动商业、文旅、康养多产业深度融合，让贺州烟火文化焕发全新活力。

贺州地处桂粤湘三省（区）交界，多种文化在此交融，孕育出五味纷呈的饮食文化。公会牛肠酸、黄田扣肉、草本油茶、红糟辣椒、南乡鸭、信都三黄鸡、客家酿菜等佳肴，是自然馈赠，更是多民族交融的文化结晶，镌刻着贺州人的乡土记忆。

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“十必尝”菜品。

现场，本土美食匠人携拿手菜同台比拼。参赛选手何晓荣带来钟山油茶、蒜香排骨、酸菜扣肉，希望借赛事推广钟山风味，让更多游客走进钟山品尝瑶乡美食。

传统味道守正创新，大众评审何林晏对菜品赞不绝口：板栗扣肉香糯绵软、入口即化，百香果排骨酸甜清爽，很适合秋日餐桌，尽显贺州美食的丰富层次。

本次活动是广西餐饮文化活动周首场活动，紧扣扩内需、促消费、稳增长目标，开展“贺州味道”名录、贺州“十必尝”美食评选及厨艺展演、技艺交流等活动，系统挖掘整理本土饮食资源，夯实文旅融合的文化根基。

贺州市商务局局长吴福初说，美食是城市鲜活的烟火底色。贺州将持续做强贺州味道公共品牌，以美食聚人气，以烟火旺商圈，以文化促消费，进一步拉动餐饮消费，激活夜间经济。

眼下，贺州持续打造“美食+文化+旅游+康养+夜间消费”新业态，推动特色美食进商圈、街区、景区，努力实现“一道美食带火一座城，一种味道点亮一座城”，用烟火气赋能城市高质量发展。

记　者：黄松梅 见习记者：钟 旋 通讯员：胡远书

责 编：邹 琳

校 对：黄花美

二 审：邹金珊

终 审：李洪清

法律顾问：李晓云18778446232 钟沐辰 15296807960（广西众望律师事务所）

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