老字号枫榕窖以“酱香黄精露酒开创者”之姿推出“黄精壹号”

第十五届中国（贵州）国际酒类博览会现场，人潮涌动，酒香氤氲。遵义展区里，一款酒体金黄、带着草本气息的露酒，吸引着一拨又一拨客商驻足。有人举杯细品，有人追问配方，有人当场留下联系方式。它出自拥有131年历史的贵州老字号枫榕窖，却不是传统意义上的“老面孔”——它就是枫榕窖推出的市场新品：黄精壹号。

第十五届中国（贵州）国际酒类博览会。

作为“酱香黄精露酒开创者”，枫榕窖此番带来的新品“枫榕窖·黄精壹号”，在酒博会上大放异彩，收获众多中外客商的认可与选择。从“卖酒”到“卖生活方式”，从百年酒坊到健康露酒新赛道，枫榕窖的创新与变革，恰如中国酒业深度调整期里的一抹新绿。

①

一杯酱香黄精露酒，为何让客商频频举杯

从“卖酒”到“卖生活方式”，酒博会上，这杯酱香黄精露酒凭什么让客商频频举杯？“这酒什么来头？”

在枫榕窖展位前，一位来自广东的客商端起小杯，先观其色，再闻其香，再品其味，随后又倒了一杯。旁边的工作人员还没来得及详细介绍，他已经和同伴低声讨论起来：“有酱香的风格，还有黄精的草本香，没有药味，口感还特别好，醇厚，柔雅。”

老字号枫榕窖亮相第十五届中国（贵州）国际酒类博览会。

这样的场景，在第十五届中国（贵州）国际酒类博览会上并不少见。来自遵义的贵州老字号枫榕窖，带来旗下新品黄精壹号。展台不大，人气却很旺。客商们品鉴交流，问得最多的，是“黄精”和“酱香”如何走到一起，“老字号”为何要做露酒，这款酒有些什么价值和优势，如何合作。

贵州华盛（集团）有限公司董事长涂勇介绍，推出这款酒并非一时兴起。早在2022年，企业就开始研发酱香黄精露酒。2022年至2024年，团队一直在小范围试饮、反复打磨。“通过2022年、2023年、2024年，把我们的名酒复兴理顺了之后，2025年才把我们的酱香黄精露酒正式推出来。”涂勇说。

老字号枫榕窖产品。

一句“正式推出”，背后是数年蓄力。涂勇道出企业推出这款酒的信心和底气：一是酱香型白酒近年来在贵州省政府、媒体大力宣传和用户口碑传播下，喝酱酒的人越来越多，“大家一谈到酱酒，都知道是好酒”；二是黄精也在逐步起势，尤其在沿海一带认可度非常高。煲汤、泡茶、泡水，或者把即食黄精带在身边，已经成为很多人的日常。

黄精不是新事物。涂勇说，黄精到今天已有2000多年的应用历史，自古被誉为“仙人余粮”“太阳之草”“长生仙草”“百草之圣”。它不仅有真真切切的价值，还有深厚的历史和文化底蕴。再加上近些年的市场普及沉淀和消费者体验，黄精的药食同源属性和价值以及消费者认知不断深化。更重要的是，酱香酒和黄精的结合，被称为“黄金搭档”，可谓是“天作之合”。

黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，上可润肺，中能补脾，下能滋肾。

“传统讲的药酒，主要是用酒直接浸泡药材，通过酒的浸泡和激发，把药材里的药性成分提炼出来。”涂勇说，企业当初也请了不少中医药专家做分析做比较论证，最终才选定了黄精。原因很朴素：能给人提供的益处更多，受众更广泛。古医药典籍记载：黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，上可润肺，中能补脾，下能滋肾。现行版《中国药典》对黄精的表述：补气养阴，健脾，润肺，益肾。它不是单一地针对某一项需求，而更多是围绕传统中医药智慧中综合性调理和滋补的核心优势。同时，黄精又属于药食同源，日常多用于泡水、煲汤、加工即食食品等。所以，受众人群非常宽。

观展游客品鉴“黄精壹号”。

广东省酒类行业协会一位客商在品鉴后说，现在消费者对健康的认知越来越高，健康意识越来越强，“大家都知道黄精好，都知道黄精的价值所在。好酱酒加上天然草本黄精，一结合，认可度就非常高。”这也正是黄精壹号在酒博会上频频被举杯的原因。

②

131年老字号，何以老树发新枝

黄精壹号的底气，不只来自黄精，更来自枫榕窖的历史底蕴。

枫榕窖酒拥有131年悠久历史。从最初的小作坊发展至今，已经走过131年；自1958年升级为现代化规模酒企，也有68年历史。在本世纪之初竞争激烈的白酒市场中，这个贵州老字号品牌也曾一度陷入寒冬，但值得庆幸的是，虽历经风雨却始终没有忘记品质初心。如今，这家承载着厚重历史的老牌酒企正以稳健步伐重回行业舞台，用实力演绎着“老树发新枝”的动人故事。

1986年，贵州省人民政府为枫榕窖颁发的第四届贵州名酒证书。

走进枫榕窖的包装车间，忙碌而有序。一瓶瓶酒在流水线上完成灌装、贴标、装箱，工人们各司其职。这是企业发展最直观的缩影，也是老字号重返市场的生动注脚。

多年来，枫榕窖酒获誉无数。从上世纪八十年代的“遵义名酒”、“贵州名酒”，到“贵州老字号”、“历史文化底蕴品牌”、“产区名酒”、“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖”。涂勇说，这些荣誉不仅是对其品质的认可与肯定，也赋予了枫榕窖酒独特的品牌魅力。

贵州省商务厅颁发的贵州老字号牌匾。

但企业并不满足于此。涂勇有着更为宏大的目标——将曾经的贵州名酒打造成未来的中国名酒，将枫榕窖打造成为被消费者热爱的百年品牌。这是涂勇一直怀揣着并为之践行的“品牌梦”。为了实现这一目标，集团制定了“三大经济”发展战略。

在电商经济方面，借助互联网+的东风，通过线上平台将枫榕窖酒推向全国，更高效地触达消费终端，拓宽销售渠道，提升品牌知名度。在实体经济上，以资源整合、跨界融合等合作形式，有序推进终端体验馆店建设，让消费者能够近距离感受和体验枫榕窖酒的品质与文化。特色经济领域，在酱香型白酒高品质基本盘基础上，融入健康理念和价值，创新品类，满足消费者不断升级的价值需求。同时，开展封坛定制和企业定制酒业务，满足不同客户的个性化需求。

第十五届中国（贵州）国际酒类博览会现场，黄精壹号露酒备受关注。

对公司未来发展，涂勇充满信心。他说，随着消费者对白酒品质和口感要求不断提高，酱香型白酒市场仍具备较大增长空间。其丰富的体验感得到越来越多消费者认可，凭借独特风味和品质优势，酱香型白酒的市场空间十分广阔。

从历史传承到当下发展，从生产把控到战略布局，枫榕窖酒正以坚定步伐在白酒行业书写属于自己的辉煌篇章。而黄精壹号，正是这盘棋中一枚新的落子。

③

从“卖酒”到“卖生活方式”，一杯酒里有大文章

黄精壹号的推出，不只是一款新品的上市，更是一次理念的变革与升级。

这些年，贵州省政府提出“卖酒向卖生活方式转变”。在涂勇看来，这既是政策导向，也是市场倒逼。行业这几年在深度调整，消费者不再满足于“喝得贵”“喝得猛”，而是追求“喝得健康”“喝得舒服”“喝得有品质、有品位”。企业根据自身产品优势、市场趋势、人群优势等综合分析后，做了一个酱香黄精露酒创新——枫榕窖·黄精壹号。

第十五届中国（贵州）国际酒类博览会现场，黄精壹号露酒备受关注。

“这款酒做出来之后，获得了各地企业客户和消费者的广泛认可，也吸引了不少客商主动来厂考察洽谈合作。”涂勇说，认可的主要因素有几个点：一是现在大家对健康的认知提高了，健康意识越来越强，并已形成强大的势头；二是大家都知道黄精比较好，尤其这两年在沿海，吃黄精、喝黄精的人多得很。广东、江苏、浙江、湖南，包括贵州，都有消费基础，但最常态化的还是广东、湖南一带，即食黄精特别多。

在广东，黄精煲汤是家常；在湖南，黄精泡茶并不稀奇；在沿海一带，即食黄精成了白领口袋里的“小零食”。当黄精从药材柜走进厨房、茶杯和背包，它就不再只是“药”，而是一种生活方式。黄精壹号要做的，正是把这种生活方式装进酒瓶里。

黄精壹号露酒。

“好酱酒加上好黄精，一结合，大家认可度就非常高。”涂勇说，这个产品推出来后，得到了广泛好评，可以很肯定地说是非常理想的创新产品。

从“卖酒”到“卖生活方式”，变化藏在细节里。过去卖酒，拼的是渠道、价格、政策；现在卖酒，拼的是品质、文化、体验和健康。枫榕窖的“三大经济”战略，也围绕这一逻辑展开：电商经济让老字号触网，实体经济以终端体验馆店让消费者“看得见、摸得着、品得到”，特色经济以品类的创新升级强化健康酒饮理念。酒不再只是货架上的商品，而是可体验、可定制、可分享的生活场景。

在酒博会现场，一位来自浙江的采购商说，他看中的不只是黄精壹号的口感，更是它背后的消费趋势：“宴请送礼，既要面子，也要里子、还要能表达心意。老字号有历史底蕴，黄精有健康价值，酱香有品质基础，这样的产品有话题、有场景、有懂你的心意。”

华盛集团用几年时间完成了一次“慢功夫”的创新。涂勇说，实际上这项工作已经做了好几年，不是跟风，而是基于自身优势和市场趋势的综合判断。

④

观察：老字号创新，折射酒业调整期新逻辑

酒博会向来是酒业风向标。本届酒博会上，传统品类仍面临调整压力，不少新老客商持观望态度，但观望背后，是对新机遇的急切寻找。酱香黄精露酒“黄精壹号”的品类创新，恰恰把握住了这一心理：既不脱离酱香的品质根基，又切入健康化、生活化的消费趋势，再加上高品质、更好口感的产品属性，因而受到市场肯定。

第十五届中国（贵州）国际酒类博览会现场，黄精壹号露酒备受关注。

从“卖酒”到“卖生活方式”，枫榕窖的变革，是中国酒业深度调整期的一个生动样本，更是一个老字号拥抱时代、走向未来的决心。

“枫榕窖不仅要成为贵州的名片，更要让世界品味到贵州老字号的独特韵味。”涂勇说。

老树发新枝，新枝吐新绿。作为“酱香黄精露酒开创者”，枫榕窖·黄精壹号在酒博会上的走红，或许只是一个开始。它让人看到，当老字号把历史底蕴、品质根基与健康理念、生活场景重新连接，一杯酒里，也能酿出产业转型的新文章。

天眼新闻记者 潘树涛 邱胜

编辑 李洋

二审 李政林

三审 唐正平