海盐沼虾，在四川卖爆了

提到罗氏沼虾，多数人的印象是这种“淡水虾王”多产自江南水乡连片开阔的平原虾塘。但在群山环绕的四川省屏山县，依托千里之外浙江海盐送来的良种与养殖技术，山里也养出了罗氏沼虾。2025年，当地养殖户因此增收200余万元。

中秋假期，屏山城区水产零售点附近车水马龙。刚从山间塘口捕捞上岸的罗氏沼虾尚未卸车，等候选购的市民便排起长队。首批捕捞的200斤沼虾，不到半小时便售罄。屏山市民胡艳说：“我从8月份就开始等今年的新虾，终于吃到了我们屏山自己养的罗氏沼虾。个头大、肉质紧实鲜甜，中秋家宴摆上桌特别好。”

火热销路不仅来自本地市场，四川宜宾、云南绥江等地收购商也提前驻点守候，抢先订货。产自屏山的山地罗氏沼虾走出县域，供应川南各地商超与餐饮门店，跨区域市场认可度持续走高。

这批热销的山地沼虾，全部产自屏山县双源对虾农场。31岁的农场负责人许强，是屏山县首位尝试罗氏沼虾养殖的养殖户。作为一名退捕上岸的金沙江渔民，长江十年禁渔政策实施后，许强转而投身水产养殖，2025年选择回乡创业，专注特色虾类养殖，目前拥有罗氏沼虾养殖面积60亩。

许强介绍：“本地罗氏沼虾销路非常稳，基本供不应求。品相好、个头大的精品大虾，市场价能卖到60元一斤，60亩的沼虾10月初就能卖完。”相较于传统常规水产，罗氏沼虾附加值更高、市场需求稳定。

曾经以江河鱼类、常规对虾养殖为主的屏山，为何如今成功养出“淡水虾王”？据悉，屏山属于典型山地县域，连片大水面稀缺，零散碎片化塘口较多，不适合大规模粗放养殖，但山间山泉水源洁净、水质优渥。同时独特的山地小气候，让罗氏沼虾露天上市时间比沿海产区提早近一个月，天然错峰上市优势，能有效抢占中秋、国庆节假日高端市场，非常适合发展“小而精、高品质”的山地特色水产。

看准这一产业前景，许强率先拿出10亩塘自主试养罗氏沼虾。由于山区水产养殖长期依靠传统经验管护，缺少标准化、科学化养殖体系，虾苗大面积死亡、生长迟缓，首次试养最终失败。

在产业探索遭遇瓶颈之际，依托海盐与屏山长期稳固的浙川东西部协作机制，在两地农业、科技部门的牵线对接下，浙江金渔生物科技有限公司技术负责人詹立俭与许强建立帮扶联系，开启了跨越千里的技术帮扶与产业共建。在水产养殖行业，优质良种是稳产增收的基础，良种搭配科学管护，才能真正突破山区养殖短板。今年51岁的詹立俭，是海盐资深水产技术专家，长期专注良种选育、技术迭代，拥有成熟完整的育苗、标粗、成虾养殖标准化体系。作为一家专业从事罗氏沼虾种苗生产的企业，浙江金渔生物科技有限公司是嘉兴地区唯一的罗氏沼虾省级良种场。

2025年4月，由海盐金渔生物无偿帮扶的30万尾优质沼虾虾苗，加上许强自主采购的30万尾虾苗，共计60万尾“海盐种苗”跨越千里，成功落户屏山山间塘口。詹立俭同步赴屏山驻点指导，精准指出山区养殖核心短板。詹立俭说：“山区养殖户习惯追求高产、高密度投放，但山间水体有限，水中矿物质、微量元素含量固定，密度过高会造成水体营养不足，抑制虾体生长，成活率自然上不去。”

针对当地粗放养殖的痛点，詹立俭指导许强重构整套养殖流程，补齐山区养殖技术短板。重点规范虾苗标粗关键环节，将初生嫩弱虾苗先在小水体精细化培育，待体质健壮、规格达标后，再转入大塘养殖；同时科学降低养殖密度，将每亩投放量稳定在1万尾左右。标准化、精细化的东部养殖模式落地后，虾苗成活率大幅提升，虾体规格均匀、长势稳定，有效养殖周期明显延长。

2025年，屏山首批罗氏沼虾成功丰收，为许强带来超60万元增收，实现了当地山地罗氏沼虾养殖从无到有的突破。基地还吸纳了3名本地原渔民就业，每月收入4500元。

海盐的技术帮扶并非一次性指导。詹立俭通过常态化线上答疑、关键养殖节点跨省实地指导，持续为屏山山地沼虾产业保驾护航。2026年，浙江金渔生物科技有限公司经过强化培育，生产出适应性强、生长速度快、抗病能力优的“凯越”系列改良品种虾苗。据了解，这批虾苗存活率能达到85%以上，比普通虾苗高出15个百分点，更适合屏山地区的山区水质、气候特点。许强成为屏山首个新品种试养养殖户。

这个中秋，詹立俭再次来到许强的农场，帮忙对接引进自动化养殖设备。詹立俭表示：“山区虾塘比较分散，人工投喂不仅费力，投料量也不好把控。用上自动化设备，既能减轻用工压力，投喂也更精准，避免饵料浪费污染水体。”在詹立俭的牵线搭桥下，南充市营渔水产科技有限公司董事长杨长军这段时间专程来到屏山养殖基地考察。杨长军拥有总计1100亩循环水养殖基地，长期钻研水产智能设备。此次到访，他计划与许强对接合作，为虾塘引入自动化投喂设备，依靠智能化设备降低人工压力，提升罗氏沼虾养殖精细化管理水平。

今年，许强新增了30亩沼虾养殖塘口，全部投放帮扶优惠价优质新苗，中秋前夕迎来新一轮丰产丰收，山地海盐沼虾持续热销川南市场。

在示范带动下，罗氏沼虾精品养殖模式正在屏山逐步推广。当地优禾虾农家庭农场同步发展山地沼虾养殖，亩产值突破万元。优禾虾农家庭农场负责人王小利说：“屏山山水资源、乡村文旅资源得天独厚，单纯养殖业态比较单一。接下来我们计划走‘水产+文旅’融合路线，推出沼虾垂钓、塘口现捞现烹体验，让山地特色水产变成可体验、可消费的乡村业态。”

屏山县畜牧水产业发展服务中心副主任郭凤英说：“目前，屏山县正立足山地资源禀赋与东西协作产业基础，规划建设罗氏沼虾科技合作养殖示范基地，配套标准化水质检测设施，持续完善适配山地碎片化塘口的精品养殖体系，稳步壮大高附加值的山地特色水产产业。”