供不应求，已热卖20万斤！杭州正大量上市，有农户从早忙到晚停不下来，一天要摘超5000斤；最新提醒来了

秋意渐浓，杭州多地太秋甜柿近日成熟并大量上市。脆甜多汁、摘下即食的太秋甜柿走俏市场，有农户每天要采摘超5000斤，订单量已达20万斤。

临平塘栖镇塘栖村上百亩太秋甜柿迎来成熟采摘期。当地果农从早上6点忙到下午6点。采摘工人张阿玉说，旺季要一直采，没过多久就能装满一篮20多斤的果实。

果园负责人介绍，太秋甜柿果子颜色虽还青，但已经成熟，最大特点是“脆甜”，糖度能达到18-22度；由于单宁含量极低，从树上摘下就能直接吃，没有传统柿子的涩味。果园8月底刚进入丰产期，订单便纷至沓来，每天采摘5000斤还是供不应求，目前订单已达到20万斤。

萧山所前镇的太秋甜柿也已抢“鲜”上市。当地100余亩太秋甜柿预计亩产3000至4000斤，总产量将突破40万斤，采摘期可持续到11月底。所前镇素有“茶果之乡”美誉，当地另一种柿子——红柿子也即将登场。所前人对柿子有特别叫法“团红”，软糯的“团红”撕开薄薄表皮，内里甜蜜。

在富阳永安山太秋甜柿基地，连片柿树果实累累，果农穿梭林间挑果、剪果、装筐。基地负责人表示，今年前期雨水充沛，近期又连续晴好，甜柿迎来大丰收。基地优选糖度达到14-15度的成熟果子上市，果子多在半斤左右，七八两的大果也有，随着成熟度提升，甜柿的个头和甜度还将继续上升。

目前，半斤左右个头的太秋甜柿售价约为30元/斤，个头越大售价越高。与普通柿子不同，太秋甜柿摘下来无须脱涩就能直接吃，咬一口脆生生，甜汁瞬间在口腔里爆开，纤维细腻无涩感，且单宁含量仅为传统柿子的二十分之一，食用负担更小。

好品质也带来了好销路。目前已有不少老顾客上山直接购买，基地也提供快递等方式送货上门，已有订单陆续发出。基地负责人说，一位杭州主城区客户一次性就预订了1000斤，正在抓紧发货。接下去，随着昼夜温差进一步拉大，永安山太秋甜柿正在进入最佳采摘期，果子个头会越来越大，甜度也越来越高。

秋天吃柿子注意这5件事

柿子的养生价值虽高，但要掌握正确的食用方法才安全。记住以下5点，才能放心享用这份秋冬美味。

1.成熟柿子更安全。未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3～5天。

2.控制食量更安心。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1～2个即可。

3.不可与高蛋白食物同食。柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

4.特殊人群食用要谨慎。相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。

5.吃柿子后要注意漱口。吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。