“洗不白的”！上海人等了一年的美味来了！超1万吨，最佳时间段

盼了整整一年！

魔都吃货们的年度终极执念

金秋第一口顶流鲜甜

终于来了

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今天（9月28日）

2026阳澄湖大闸蟹

正式开启开捕季

老饕们不仅能提前解锁舌尖盛宴

更惊喜的是

今年的阳澄湖大闸蟹产量、品质

双双超越去年

为了第一时间打卡今年的“蟹王品相”

小坊的同时连夜从上海出发

驱车奔赴昆山巴城

沉浸式实拍开捕前夜第一笼湖蟹

带大家亲眼见证

金秋丰收名场面

开捕前夜热闹十足“外地蟹洗不白”

经过一个多小时的车程

记者抵达了昆山巴城阳澄湖

围网养殖区

虽然大闸蟹还未正式开捕

但整片湖区早已忙碌起来

记者跟随蟹农登上渔船

驶入湖心养殖区

意外解锁了

大闸蟹的“精致加餐日常”

万长龙 昆山巴城围网养殖区蟹农：

现在正是长黄长膏的时候，还要多喂点玉米和鱼，然后让它吃得更好一点，长得更壮一点。

针对会不会有“洗澡蟹”的疑问

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

孙国希副会长表示

“外地的水质和我们

阳澄湖的水质是不一样的，

再怎么洗也洗不白。”

除了“洗澡蟹”无处藏身

今年还继续沿用

双重防伪机制

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“一蟹一扣、一箱一贴”

蟹扣创新融入了

AI防伪点码技术

难复制且不可重复使用

陶君霞 阳澄湖大闸蟹养殖户：

我们阳澄湖养殖户有专门的水域，有多少面积才能有多少戒指。螃蟹的扣子我们也是直接扣到底，这样就不会有二次利用的机会了。

消费者只需扫一扫

从养殖水域到苗种来源

从上市时间到售卖数据

全程可溯源

第一笼实拍满笼鲜活迎来大丰收

提前布设好的地笼

藏着今年大闸蟹品质的答案

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当蟹农奋力把地笼

拉出水的瞬间

一只只鲜活的大闸蟹活力爆棚

鲜活感扑面而来

满满一笼的大闸蟹

个头均匀、体态健壮

为了让大家直观感受到

今年大闸蟹的品质

记者现场蒸熟了一只母蟹

掀开蟹盖的瞬间

直接被惊艳到

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金黄油润的蟹黄满满当当

膏腴紧实、色泽鲜亮

鲜香瞬间溢出屏幕

看着就让人垂涎欲滴

这样的品质可以打几分？

开捕后

阳澄湖的商户们忙着

接单、捞蟹、发快递

接住品蟹季的第一波流量

阳澄湖大闸蟹销售商：

一开捕我们订单就大起来了，今天早上二十几箱已经发到外地了。

权威吃蟹指南最佳赏味期收好

很多吃货都在问

现在的螃蟹能吃吗？

什么时候最肥美？

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

孙国希副会长带来了

超实用的专业吃蟹攻略

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老辈人流传的吃蟹口诀“九雌十雄”，句句都是精髓！

农历九月 → 吃母蟹

农历十月 → 吃雄蟹

目前处于开捕初期，大家可以先尝鲜小规格母蟹，提前解锁金秋专属鲜甜。

每年10月15日—12月15日，是阳澄湖大闸蟹的黄金最佳品鉴期！

据抽样测定显示

今年阳澄湖大闸蟹总产量

预计约1.01万吨

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围网养殖区域面积1.53万亩，产量1600吨左右；

沿湖周边高标准池塘面积6.54万亩，产量8500吨左右。

目前出水的三两半母蟹、四两半公蟹，尝鲜价在每只80元左右，价格和去年基本持平，大量上市还需要等到十月中下旬。

一年一度的阳澄湖蟹宴

今天正式启幕

这口顶级鲜味儿可以上国庆餐桌了

今年第一顿阳澄湖大闸蟹

大家准备什么时候安排？

评论区来聊聊

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