淳安县瑶山乡：做强一颗山核桃 畅通一条共富路

眼下，杭州市淳安县瑶山乡的山林间，“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑”的农谚再次响起。

作为淳安县山核桃核心产区，瑶山乡有山核桃种植面积6.07万亩，约占全县20%。从“靠山吃山”到“点绿成金”，这颗小小的山核桃，正沿着一条从林间到车间、从车间到市场的路，走出一二三产融合的共富新路。

从“上树敲打”到“林下生金”

上世纪90年代，瑶山乡山核桃种植面积跃升至数万亩，并在2001年成功创建“浙江省山核桃之乡”，带动周边形成淳北山核桃产区。不过，产量上去了，采收的难题却始终悬在头顶。

“以往采收，人要爬上十几米高的树，竹竿一敲，果子往下掉，人在树上晃，心也跟着晃。”瑶山乡村民洪柏根种了20亩山核桃，说起过去的采收方式，忍不住摇头。高空作业风险极高，一旦遇上极端天气，落果率一高，一年的辛苦就打折扣。

改变，从一张网开始。近年来，瑶山乡大力推广“张网采收”新模式，依靠果实自然脱落完成采收。走进山间林地，一张张防护网平整铺展在山核桃林下，稳稳兜住饱满鲜果，有效破解了传统人工上树采收的安全隐患。自然成熟、无损落地的山核桃，颗粒更饱满、品相更规整，现已累计推广安全装网采收达2.8万亩。

安全的底气有了，品质的追求也没有停步。除了防治山核桃病虫害，今年瑶山乡还推广叶面肥技术500亩。“通常，8月阶段性高温天气多，落果率高，施叶面肥后，落果率明显降低，抵御不确定天气的能力强了。”瑶山乡相关负责人说，当地还配备了无人机和山核桃运输轨道车，机械脱蒲设备普及率100%，采摘、运输的风险一降再降。

树上收果，林下生金。瑶山乡推行复合经营模式，提高林地综合产出效益。比如，采用林药复合经营模式，发展林下中药材1200亩。天坪村和乐瑶农业签下战略协议后，企业统一负责基地培管、施肥和病虫害防治，林上山核桃、油茶果实收益归农户，稳稳当当有收成。

林下的热闹还不止这些。菌蔬轮作的生态种植模式，一茬接一茬，干木耳一年就收了1900斤；“林药共生”“林下养鸡”……一幅复合经营的立体图景，在瑶山乡的山林间铺开，预计今年山核桃产值有望突破亿元。

从“一颗果”到“一条链”

山间的采收热火朝天，山下的加工生产同样马力全开。丰收的香气，从枝头一直蒸腾到生产线尽头，一颗颗“金果”完成从山野到市场的蜕变。

走进杭千派农业科技有限公司生产车间，脱壳、筛选、烘干、炒制，山核桃香气四溢。打包装货后，即将发往全国各地。

“我们与三只松鼠、瑶生记、盐津铺子等头部品牌合作，开发山核桃系列休闲食品。”企业负责人何盛华说，今年企业新增了核桃仁色选设备与烘干生产线，日烘干产能可达10吨，推动坚果加工从季节性向全时性转变。

同时，瑶山乡的坚果加工，正在换上一副“新面孔”。“今年，还有两条新生产线会开足马力，一条年产5吨山核桃团圆仁，另一条日产5吨碧根果。”何盛华高兴地说，过去只盯着山核桃这一个品类打转，现在坚果加工的路子越走越宽，从“单打独斗”向“全品类开花”转变。

眼下是生产旺季，生产车间里，近80名员工正在完成山核桃从加工到出货的一系列工作。山核桃的香气里，也多了几分日子的踏实，对不少村民来说，这份工作就在家门口，顾家、挣钱两不误。

目前，瑶山乡已集聚杭千派、瑶忆味、瑶香情等龙头加工企业，一条从种植、加工到销售的山核桃产业链正加速成形。

让山核桃吃出更多新滋味，瑶山乡今年有了新动作——投用瑶青农创共享园区项目，引进山核桃巧克力、创意糕点等青年入乡创业项目，不断提高产品附加值，打造坚果产业的新引擎。

把加工环节作为联农带农的关键抓手，瑶山乡积极布局共富车间，带动群众家门口就业创收。目前，已打造山核桃仁深加工、高山特色农品加工、中药材加工等8个共富车间，形成本地特色农产品从种植到销售的全链条闭环。

从“卖坚果”到“卖风景”

一颗山核桃的价值，不止于舌尖。依托高山生态资源禀赋，瑶山乡正推动山林经济向文旅延伸。

比如，天坪村的云上星空宿集项目，布局高品质住宿、星空帐篷、星空咖啡、森林书屋等多元特色业态。同时，构建起小而美的全时全域高山潮玩体系——春可采茶挖笋，夏可避暑观星，秋可打核桃品坚果，冬可围炉煮茶赏雪。一个项目，把瑶山乡的四季串成了链。

整村运营这把“钥匙”，正在打开瑶山乡的新空间：通过实施天坪村整村运营，吸引青年人返乡就业，实现资源变资产、资金变股金、农民变股东。项目建成后，预计每年为村集体增收120至180万元，推动农特产品销售1000万元。

农文旅融合，关键在“融”字上做文章。瑶山乡正把山核桃文化融入民宿群建设，打造山核桃主题民宿。核桃壳做的文创摆件、山核桃手绘明信片……一系列文创产品，让游客把瑶山乡的味道和记忆装进行囊。

从“卖坚果”到“卖风景”，从“一季采收”到“四季可游”，瑶山乡的核桃林正生长出更多可能。这条以山核桃为轴线的共富路，正越走越宽。

“我们将深化联农带农机制，拓宽群众增收渠道。同时，依托科技赋能提升种养品质，做强本土品牌，持续推动山林资源点绿成金，扎实走好山区共富发展之路。”瑶山乡相关负责人说。