朔州：严查重点场所 守护“双节”食品安全

为切实守护群众节日期间饮食安全，营造安全、放心的消费环境，朔州市市场监督管理局近期集中力量，在朔州市开展节前食品安全专项检查，全面排查化解食品安全风险隐患。

此次检查以节日期间食品消费集中、风险较高的区域为重点，执法人员紧盯节日热销的酒类、肉制品、月饼等开展监督检查，督促食品经营主体及市场开办者严格落实食品安全主体责任及食用农产品进货查验、索证索票、储存保管等制度，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。在旅游景区附近餐饮单位，检查组细致检查食材原料采购、加工制作、餐具清洗消毒等关键环节，严查各类餐饮违规操作行为，全力保障节日期间餐饮食品安全、卫生可控。

商户李晓叶说，这几天客流明显增加，坚持每天对食材的进货票据、保质期和储存条件进行自查，餐具做到一用一洗一消毒，从业人员全部持证上岗，让大家吃得安心、吃得放心。

朔州市市场监管局将持续加大节前及节日期间食品安全监管力度，常态化开展随机抽查、“回头看”，从严从细压实监管责任，全方位织密食品安全防护网。

朔州市市场监督管理局餐饮监管科科长黄刚介绍，将大型商超、饭店、集贸市场等人员密集、消费集中场所列为重点检查区域，从严从细抓好食品安全监管，守护节日期间食品安全。

（作者：罗文平 张小菊 李杰）

来源：朔州新闻网