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9月28日

阳澄湖大闸蟹正式开捕

央视《中国三农报道》栏目

关注常熟

青背白肚的大闸蟹满网而出

“爬”上央视屏幕

绘就水乡金秋丰收画卷

由于今年天气较好

常熟当地大闸蟹的产量

预计较去年增加约10%

在沙家浜镇的一个养殖基地

养殖户一早开始捕捞

养殖户说

挑选优质大闸蟹主要看

青背、白肚、金爪、黄毛

背部呈青灰色，腹部洁白，腿部结实

这样的螃蟹品质更佳

张建龙 江苏常熟沙家浜镇大闸蟹养殖户

今年高温天气较2024年和2025年两年偏少，相对来说，水温和气温适合养螃蟹，预计今年每亩产量在120公斤左右。

在当地的水产市场里

各地客商前来挑选螃蟹

除了销售鲜活螃蟹

当地还延伸产业链

加工熟醉蟹、蟹黄酱等产品

刘文 江苏常熟沙家浜镇水产养殖农艺师

我们现有3万亩高标准养殖池塘和750亩围网养殖水面，年产大闸蟹近3000吨，总产值突破10亿元。

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关于阳澄湖大闸蟹

👉近期抽样测定显示，全年阳澄湖大闸蟹总产量预计约1.01万吨，其中围网养殖区域面积1.53万亩，产量1600吨左右；沿湖周边高标准池塘面积6.54万亩，产量8500吨左右，整体生产态势较为平稳，成色稳中有进。

👉开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，到了10月中下旬，阳澄湖大闸蟹的品质还会更佳。

作为阳澄湖大闸蟹的重要产区和交易区，常熟今年大闸蟹养殖面积超8万亩，其中阳澄湖养殖面积有750多亩，沙家浜、辛庄、古里、支塘等乡镇都大面积建有河蟹养殖高标准池塘。

好水养好蟹，背后是一套成熟的生态养殖体系。沙家浜镇全面推广“1258”生态养殖模式与尾水净化等创新技术，实现养殖的绿色转型与高效发展，并依托国家级大闸蟹科技小院，搭建起“优质蟹苗—生态养殖—精深加工—销售餐饮—休闲文创”的完整技术示范体系。

以蟹为媒，不止于蟹

常熟还把品蟹

做成了沉浸式文旅体验

第27届沙家浜大闸蟹美食季

暨芦苇艺术周正火热进行

今年9月至11月，沙家浜镇准备了适配不同场景的特色蟹宴，还将举办螃蟹达人挑战赛、斯巴达勇士儿童赛等特色赛事以及花灯会、音乐会、游园会等沉浸式体验活动；举办风物集市，发布金秋品蟹地图、品蟹榜，配套推出消费福利，提升市民游客消费体验感。

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常熟将继续严把大闸蟹品质关

持续做好“蟹文章”

推动水产养殖与文旅体验双向赋能

邀四方来客共赴秋日品蟹之约

常熟市融媒体中心出品

融媒编辑 | 蒋唯一

责任编辑 | 陈竞之

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