秋晚舞台品皖味 四城厨艺大比拼“超级皖”积分赛淮南站火热开赛

9月28日晚，2026“超级皖”城市积分赛首场厨艺积分赛在人民公园总台秋晚“淮水月 淮南见”主题舞台启幕。淮南、滁州、宿州、亳州四支城市代表队同台竞技，全国八大菜系名师齐聚交流，市民游客到场观赛。

比赛结束后，滁州代表队获得首场积分赛第一名，淮南代表队位列第二，宿州、亳州代表队分别获评第三、四名。四城参赛菜品集中亮相展示，五位专业评委从食材利用、烹饪技法、创意设计等维度综合评审打分。

本次赛事积分将依规计入年度总决赛榜单，标志着2026“超级皖”系列文旅赛事正式开启。

活动现场循环播放各地文旅宣传片，八大菜系参赛代表有序落座观赛。开场重现总台秋晚淮南经典舞台场景，淮上船舫、临水月色等特色画面再度呈现。四支参赛队伍依次登台亮相，展示城市风采、喊响参赛口号。主持人现场解读赛事规则，同步开启线上人气投票通道，赛事正式开赛。

比赛全程坚持现制现烹，严禁使用预制食材。参赛选手需在60分钟内独立完成食材处理、烹饪调味、造型摆盘全部流程。赛事以牛肉为统一主题食材，四城厨师各展匠心。淮南队创新改良牛肉汤菜品，搭配秋葵、火龙果点缀提鲜；滁州队以精湛刀工制作灯影牛肉，肉片薄透均匀、口味香辣酥脆；亳州队将牛肉菜品搭配山药泥塑为芍花形态，酒香与肉香相得益彰；宿州队主打皖北传统风味，红烧牛肉块大醇厚、酱香浓郁。

赛事间隙，滁州、宿州、亳州先后带来地方特色文艺节目。美食飞花令、趣味问答等互动体验环节穿插开展，市民积极参与。粤、苏、浙等八大菜系专家走进烹饪赛场，与四城选手交流厨艺、互学互鉴，助力皖味菜品提质升级。

活动现场同步设置数字人民币惠民宣传专区，普及文旅消费优惠政策与便民核销方式。活动配套开设风物市集、文艺展演、文旅推介等特色板块，将专业厨艺赛事、群众文体娱乐、夜间经济消费、地域文化传播有机融合，集中展示安徽特色饮食文化与淮南城市风貌。