国庆假期将至，山东严查热销食品安全风险

国庆假期临近，肉制品、乳制品、糕点、酒类等食品消费需求增加。连日来，山东多地市场监管部门围绕节日热销食品，持续开展监督检查和抽检，紧盯食品来源、保质期、储存条件、商品包装等关键环节，守护群众“舌尖上的安全”。

在青岛，李沧区市场监管局深入辖区商超、食品经营网点，对月饼、肉制品等食品开展检查。

执法人员重点核对食品生产批次、保质期、配料信息等内容，检查产品来源是否可追溯、标签标识是否规范，并对部分在售食品进行随机抽检，进一步排查食品安全风险。

在淄博沂源，检查范围覆盖糕点、酒类、肉及肉制品、米面油等消费量较大的食品。

市场监管人员深入商超、专卖店等场所，逐一查看食品包装标识、生产日期、保质期及储存条件，重点排查“三无”食品、过期变质食品和来源不明食品。同时，督促经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，把好食品进入市场的第一道关。

除了现场检查，监督抽检也同步开展。

德州市市场监管局围绕月饼等节令食品组织开展专项监督抽检，抽样范围覆盖商场超市、食品摊点、网络销售等渠道。

抽检过程中，执法人员同步查看经营主体资质、进货台账和索证索票情况。对于散装食品，重点检查标签标识、配料表、保质期等信息，进一步强化从进货到销售环节的全链条追溯。

不同食品，风险点也不一样。

在聊城，市场监管部门联合公安部门开展食品安全检查，对肉制品、预包装食品、奶制品、糕点礼盒等分类排查。

肉制品重点核查进货票据、检验检疫证明；散装、分装食品重点查看生产日期、保质期等标识是否规范；冷藏奶制品则现场检查冷藏设备运行情况和储存温度，防止因储存条件不达标带来食品安全风险。

针对节日期间礼盒类商品消费较多的情况，检查人员还重点排查过度包装等问题，引导经营者依法合规、绿色经营。

从食品来源到标签标识，从冷藏温度到包装规范，节日期间食品安全监管正在覆盖更多消费场景和关键环节。

山东各级市场监管部门将持续加大对节日热销食品和重点经营场所的检查力度，及时排查化解食品安全风险，规范节日市场经营秩序，让消费者买得放心、吃得安心。

（大众新闻记者 王鹤颖）