60厘米“巨无霸”蛋挞走红热门店铺日销五六百根，有市民一次下单21根

金山网讯 近日，一款长达60厘米的“超长蛋挞”在我市各烘焙门店悄然走红。这款被网友称为蛋挞界“巨无霸”的网红单品，凭借吸睛的外形掀起打卡热潮。记者走访发现，热门店铺单日销量可达五六百根，也有市民通过外卖一次下单21根。

在呀咪可可中山东路店，预订了4根超长蛋挞的刘女士告诉记者，“家里有3个孩子可以分一分，这么长一根蛋挞拍照很出片，孩子们都很喜欢。”店员吴女士透露，“这两天货稍微充足了一些，早前店内基本没有现货，全部需要提前预订。门店一天能卖出五六百根，曾有顾客一次性通过外卖下单21根。”

信江村草鸡蛋糕门店店员赵女士告诉记者，超长蛋挞对模具和外包装都有特殊要求，前期一直在等待配套物料，这几天才正式上架，线上线下同步售卖，每天下午3时左右是高峰期。前来尝鲜的市民沈女士评价：“趁热吃口感最佳，吃起来比普通蛋挞更过瘾。”

售价方面，各家门店定价略有差异，普遍在15.8元至19.8元之间。消费群体覆盖面广，年轻人、带孩子的家长，甚至中老年市民都会选购尝鲜。市民林女士告诉记者，自己是在短视频平台刷到超长蛋挞后专程前来购买，“网红产品拿到手先发朋友圈，更多是打卡带来的情绪价值。”市民胡先生则表示，自己曾看到很多人排长队购买。“我没买过，但印象很深。分量有点大，怕吃多了会腻，目前还在观望。”

记者在依涵铺子（南门大街店）后厨看到，刚出炉的蛋挞皮长约60厘米。制作师傅徐师傅介绍，超长蛋挞的酥皮需自己开制，“一炉大概15个超长蛋挞，要烤40分钟左右，为保持口感建议当天吃完，如果吃不完需要放冰箱冷藏，但酥皮放太久会变软，影响口感。”由于超长蛋挞分量远超常规蛋挞，多数门店都支持免费分装服务，方便顾客分食。

85度C商业城奥莱店店员韩女士告诉记者，门店尚未上架，但近期接到不少市民电话咨询，预计10月1日上架。记者查询线上平台发现，该产品目前预约量已超1000份。

在打卡尝鲜的同时，这根“巨无霸”蛋挞背后的健康隐患也不容忽视。医疗机构提醒，“超长蛋挞”的酥皮和蛋挞液都属于高热量食物。营养师建议，血糖偏高、高血脂、肠胃功能薄弱、减重人群及儿童老人应谨慎食用。食用后，市民可在当天相应减少主食与其他甜食摄入，做到均衡饮食。（记者 刘天涯 实习生 王靖如）摄影 刘天涯 王靖如