全省首个深海网箱产业园！湛江这片海圈出百亿产业

空中俯瞰特呈岛海域，大大小小的“甜甜圈”星罗棋布，这里是湛江恒兴深海网箱养殖产业园，也是全省首个深海网箱产业园，拥有400多个深海网箱，主打金鲳鱼养殖。近日，发布君乘船出海，带你探访这座“蓝色粮仓”。

广东第一个深海网箱从这里起步

湛江是全省深海网箱养殖第一大市

在全省发展起步较早

而湛江乃至广东

深海网箱养殖的起点

要从四个“漂洋过海”的网箱说起

据介绍，最早的重力式HDPE养殖网箱周长为40米，由广东恒兴集团有限公司董事长陈丹从挪威引进，一共四个，在湛江海域投入使用。

在当时，把鱼搬到离岸的开阔海域去养，是一次不折不扣的冒险。

长期以来，传统海水养殖挤在近岸港湾，网箱密布、水体交换差、病害频发，一场台风就可能让渔民血本无归；而养殖自身带来的污染，又反过来加剧近岸生态的恶化。养殖空间越挤，鱼越难养；鱼越难养，养殖户越往岸边挤。

唯一的出路是往外走

往开阔海域走

让网箱里的水真正“活”起来

湛江特呈岛海域建成全省首个深海网箱产业园，主打金鲳鱼养殖。

2010年，在特呈岛海域，恒兴集团承接了广东省第一个深海网箱渔业产业园建设。此后十余年，一个网箱扩展成一片网箱，一个点连成一条带。如今，恒兴集团深海网箱总数已超过700个，放眼湛江，全市深海网箱数量达3650个、大型养殖平台13个，均占全省60%以上，其中约70%的网箱用于养殖金鲳鱼，年产量超10万吨。

这700多个网箱，只是恒兴集团“蓝色粮仓”业务的一部分。而让这些网箱真正“活”起来的，是里面游动的那条“黄金鱼”。如今，恒兴的经验复制到了更广阔的海域，带动全国多地使用HDPE网箱累计超6000个。

一条“黄金鱼”的鲜味密码

船靠上网箱，脚下的栈道随涌浪轻轻摇晃。“这批鱼是今年4月份投的苗，到现在五个多月，很快就能起网了。”恒兴集团渔业公司生产技术经理林东宁熟练地提起一袋饲料，扬手撒向水面，原本平静的海面，瞬间“沸腾”起来，一尾尾肥美的金鲳鱼纷纷跃出水面抢食。

工作人员捞起一网鱼。

林东宁伺机捞起一网鱼给我们展示：“你看它的背鳍，摸上去紧实饱满，这一条估计有8两重了。”捧起这条金鲳鱼，才明白“黄金鱼”的称号名副其实：鱼身侧扁呈卵圆形，手指顺着鳍条摸过去，第一感觉是紧实、饱满、有回弹。阳光斜照下来，鱼鳍和鱼尾泛起一层流动的金光。

《本草纲目》有载：“昌（鲳），美也，以味名。”而在湛江，老饕们用一句“一鲳二芒三马鲛”给出了更直白的评价。

湛江金鲳鱼的鲜味密码

究竟是什么

林东宁的总结是七个字

好水、好苗、好技术

好水出好鱼，湛江这片海给了金鲳鱼最接近天然的生长条件。金鲳鱼是暖水性鱼类，对水温、盐度极为挑剔。湛江地处热带北缘，海域常年水温保持在14℃至30℃之间，盐度适宜；养殖区选在特呈岛的离岸开阔海域，水深流急、水体交换充分，网箱里的水始终是“活”的。

近年来，湛江大力培育省级金鲳鱼良种场，从源头破解优质苗种供给的瓶颈，让“好苗”成为产业最前端的那道保障。

好技术，则把天赋变成了确定性。养殖全程对投料比、投喂频次都有严格控制，要根据鱼体规格、水温变化动态调整。而重力式深水网箱容积大、抗风浪强，鱼群活动空间充足，金鲳鱼得不停游动，肉质因此紧实弹牙。

全国每三条金鲳鱼就有一条是“湛江籍”

从一条鱼到一座“中国金鲳鱼之都”

湛江走的是一条“鲜”味变现的路

一夜埕金鲳鱼。受访者供图

全国每三条金鲳鱼就有一条来自湛江，年产量超10万吨，产值超百亿元，一条从种苗、饲料到养殖、加工、冷链、出口的完整产业链已经成型。

依托对虾、罗非鱼加工和冷链物流基础，湛江金鲳鱼除鲜活供应市场外，还开发出了“一夜埕”“金鲳鱼干”以及金鲳鱼预制菜等系列产品，缓解了活鲜、冰鲜在时间、空间上的销售压力。加工与冷链，让一条鱼突破了“离海即失鲜”的宿命。

湛江金鲳鱼亮相深圳国际渔业博览会。 受访者供图

从2023年起，湛江金鲳鱼先后走进重庆、柳州、哈尔滨、成都、广州、北京、澳门开展品牌推介活动，2026年又走进大连、长沙，并组织湛品走进机关大院、首都高校。推介名单里不乏哈尔滨、重庆、成都等内陆城市。湛江金鲳鱼的主场，正从海边向千里之外的内陆餐桌延伸。

“2025年湛江金鲳鱼出口量达1.4万吨，同比增长19.8%。”中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会执行副主任委员周剑熙表示，这条“黄金鱼”既是保障民生的优质蛋白，也是广货走向世界的一张亮眼的蓝色名片。

湛江金鲳鱼捕捞现场。

再过一段时间

湛江金鲳鱼将陆续起网

它们将从这片海出发

去往重庆的火锅旁

哈尔滨的灶台上

千里之外的某张餐桌中央

这条“黄金鱼”游向的

是更远的海，也是更大的市场

采编：邓安祺

摄影：吴东俊