技炫生态黔菜，2026年贵州省生态黔菜职业技能大赛开幕

9月29日，“技炫生态黔菜·匠心美食贵州”2026年贵州省生态黔菜职业技能大赛在观山湖区悦然广场盛大开幕。大赛由省商务厅、省文旅厅、省人社厅联合主办，贵旅集团承办，省烹饪饭店行业协会协办。大赛裁判组、全省9个市州代表队、职业院校学生代表队200余人参加开幕式。

黔菜既是舌尖上的美味，也是贵州地域文化和生态价值的重要载体。近年来，我省明确实施黔菜品质品牌提升、经营主体培育、产业链提质、消费场景拓展、人才培养等五大行动，推动黔菜品牌化、标准化、连锁化、规模化创新发展。本次大赛是全省黔菜技能人才的大集结、大练兵、大检阅，也是展示技艺、交流理念、挖掘人才、推广品牌的重要平台。

开幕式发布了贵州省“生态黔菜”公共品牌标识：“食尚贵州 爱上黔菜”，以匠心传承黔菜文化，以创新引领产业发展，携手推动黔菜产业高质量发展。大赛裁判组代表庄严宣誓，承诺将恪守大赛规则，确保赛事公平、公正、公开。

本次大赛集结了200余名市州名厨及职业院校厨师专业学生，将在比赛中角逐名菜、名小吃、名厨、名厨新秀四个项目的一二三等奖及优胜奖项。

选手们纷纷表示，将全力以赴展现黔菜技艺，在比拼中交流、在交流中提升，期待以赛促学、以赛促训、以赛促业、以赛促产，持续擦亮生态黔菜金字招牌。

天眼新闻记者 兰荣江

编辑 兰荣江

二审 韦 倩

三审 曾 帅