薪火烤饼 味启柯城

近日，以“薪火烤饼 味启柯城”为主题的2026衢州烤饼争霸赛在南湖恒太城广场开赛，来自全市各地的12组参赛选手同台竞技，比拼烤饼制作技艺。

活动现场，“一”字形排开的参赛展摊香气缭绕。选手们有条不紊地进行和面、调馅、包饼、烘烤等环节，不多时，一个个色泽金黄、热气腾腾的烤饼新鲜出炉，吸引市民驻足品尝、参与品鉴及打分。

据活动相关负责人介绍，赛事坚持公平、公正、公开原则。比赛前，主办方为所有参赛选手统一配发等量面粉、肉馅、葱花、芝麻等原材料。本次比赛综合得分由70%大众评委分值+30%专业评委分值构成。每个摊位前设置投票箱，每名大众评委手持3张投票券，从口感、风味、工艺三个维度为选手投票。

市民徐阿姨路过现场，品尝完多款口味的烤饼后表示，既大饱口福，还体验了当评委的乐趣。

经过激烈角逐，赛事决出最终奖项：3名选手斩获特金奖、7名选手获金奖、2名选手获创新奖。