182家商户上榜！2026年度“中山诚信店”名单揭晓

近日，2026年度“中山诚信店”认定结果揭晓。据市发展改革局、市市场监督管理局、市消费者委员会联合发布的信息，全市274家商户踊跃申报，经材料初审、实地评核、专家评审与社会公示，最终182家脱颖而出，以餐饮、零售行业为主。一批扎根市井烟火、坚守品质底线的诚信商家，正以实实在在的行动，将文明新风融入这座城市的待客之道。9月29日，国庆节前夕，记者走进几家代表性商户一探究竟。

新锐商户守本心

品质为本赢口碑

“做生意，先做人。”经营“小麻雀”和“鸽味楼”两个餐饮品牌的负责人姚以单，一语道出经营信条。这位重庆汉子看准深中通道通车带来的机遇，带着湘菜馆抢先扎根马鞍岛，餐馆经营认准一个宗旨：食材第一。店里的清蒸腊肠，是重庆老家手工灌制、专选好猪肉的家乡味；招牌土茯苓焖乳鸽，肉嫩汤鲜，让食客直呼“再来一锅”。品质不打折、分量不缺斤，他用口碑把一拨拨过路客变成了回头客。

马鞍岛商家“小麻雀”餐厅坚持“食材第一”的宗旨。记者 郑建玲 见习记者 梁绮娜 摄

相隔不远的囍记咖啡，同样把“实在”二字写进了日常。主理人温先生给自己立下“零预制”的规矩：四款酱汁全由近二十年经验的主厨手工熬制，果茶一律用新鲜水果现做，绝不使用浓缩添加剂。开业首年还未进入盈利，他仍咬牙不肯缩减人手、绝不使用预制料，只为保障食品安全和食客健康。真诚换来真金——店家获得越来越多顾客的信任，堂食和外卖订单量增加，外卖骑手不够时，店长索性亲自开车送货上门。

马鞍岛商家囍记咖啡。记者 郑建玲 见习记者 梁绮娜 摄

老牌店家重坚守

透明经营铸标杆

在民众街道，经营22年的黄牛仔酒楼是街坊心中当之无愧的“诚信标杆”。不少食客从小吃到大，如今结婚办酒席依然认准这家老店。

民众街道黄牛仔酒楼全面升级4D厨房管理体系。记者 郑建玲 见习记者 梁绮娜 摄

老板李球曾获评“中山好人”，也是餐饮食品行业委员会民众分会现任会长。“最初开店就想细水长流地经营，没想到获得街坊支持20余年，希望能做到百年老店。”李球坦言，这些年坚持凡事亲力亲为，团队稳定，出品如一。2021年，黄牛仔搬迁新址时全面升级4D厨房管理体系，标准化的流程让“新人也能快速上手”，实现规范操作、培训到位。

黄牛仔酒楼负责人李球（站右一）征询街坊食客的意见。记者 郑建玲 见习记者 梁绮娜 摄

打造明厨亮灶，让消费者看得清楚、吃得放心，同时也督促餐饮企业规范操作、提升食品安全管理水平。“厨房一进来就是对外开放的，每个步骤大家都能看到。”李球说。配合常态化的卫生监督，黄牛仔把后厨变成了展示诚信经营的“透明橱窗“。与此同时，餐厅坚持按季节更新菜品，重视每一位食客的意见，“品质要过关，才有回头客”。

诚信，是最好的待客之道。在市发展改革局、市市场监督管理局、市消费者委员会的推动下，中山越来越多的经营者坚守诚信底线、提升服务品质。他们以诚立身、以信兴商，把文明新风融入热气腾腾的市井烟火里，让每一位远道而来的客人吃得放心、来得舒心。

■ 2026年度“中山诚信店”名单

编辑 赵伟 二审 王欣琳 三审 林志强