烤香猪、农家宴……国庆来星沙，赴一场乡野土菜之约

大家都在看：国庆去哪玩？黄花镇秋日微度假直接抄作业！

闪耀星沙 风味到家

国庆来星沙

别慌“去哪吃”🙋‍♀️

小编为您准备了多篇美食攻略！

保准你7天不重样

每天都有新惊喜

第一篇

我们从星沙的乡野土菜开吃

带你尝尝那些从田间地头

直接端上餐桌的烟火气

初恋茶馆

在长沙县开慧镇，有一座“长”在田里的茶馆——初恋茶馆，这是一处用茶香连接回忆的文旅新地标。

很多朋友以为茶馆只能喝茶，其实初恋茶馆藏着一整桌让人回味无穷的长沙味道！芝麻豆子茶、甜酒冲蛋、山野养生土鸡、老坛剁椒蒸水库鱼头、黄焖汉寿三年甲鱼，看得叫人流口水。

更惊喜的是茶馆的小吃，刚出锅的葱油粑粑金黄焦脆，臭豆腐淋上辣酱后唇齿留香，每一味都藏着湖湘人最熟悉的市井灵魂。

▋ 开慧镇初恋茶馆

导航：初恋茶馆

电话：19376964778

蝶恋花主题餐厅

餐厅里摆满了农耕老器具、民俗画作，吃饭时仿佛在逛 “乡村文化展”，美食与文化直接 “双向奔赴”，给味蕾和精神都来一场盛宴。

他家主打农家菜，特色菜乡里土鸡，鸡肉完全不柴，汤鲜味美，很好吃，线上平台还有团购套餐，性价比超高。

▋ 开慧镇蝶恋花主题餐厅

导航：蝶恋花文化主题餐厅

电话：0731-86431068

湘丰山庄

湘丰山庄主打有机茶餐。藏香猪打边炉，切得薄薄的肉片在清汤里轻涮即熟，嫩滑鲜甜，原汁原味。

辣椒炒肉盖锅巴饭，锅巴咬下去嘎嘣脆，肉汁渗进每一粒米饭，一勺挖到底，碳水的快乐直冲天灵盖。清炒时蔬随便点，食材都是本地的，脆嫩清爽，特别鲜甜。

▋ 金井镇湘丰山庄

导航：湘丰山庄

电话：0731-86222288

新盛记家常菜馆（佳佳店）

没有华丽的装修，只有一进门就扑鼻的饭菜香，饭点人很多，建议提前一点去。

蒸牛肉又薄又嫩，很入味；蒸河鱼上面铺了厚厚的紫苏，特别香。还有辣椒炒肉、小炒香干都很不错，锅气十足，很下饭。

▋ 江背镇新盛记家常菜馆（佳佳店）

导航：新盛记家常菜馆(佳佳店)

电话：13507416596

余记影珠山生态山庄

吃饭推荐去影珠山山脚的余记影珠山生态山庄，福临老牌本土农家乐。

招牌余记烤香猪在烤制时采用独特的打花刀技巧，皮脆肉嫩，调料充分渗透到每一丝肉里。再配上山间时蔬、本地土菜，坐在院子里吹着山风吃一顿，一天的疲惫都被抚平了。

▋ 福临镇余记影珠山生态农庄

导航：余记影珠山生态农庄

电话：15074808018

栖间小院

院里有摇椅，有风铃，坐在树下休憩、拍照，与好友畅聊人生，感受古风雅韵，时间仿佛在这里放慢了脚步。

地道湘菜是这里的灵魂。时蔬能吃得出田间的鲜甜，尤其推荐「干锅牛杂、酸菜猪血汤和珍珠肉丸」，味道淳朴扎实，熨帖肠胃。

▋ 长龙街道栖间小院

导航：长龙·栖间小院

电话：15874228308

南迦山间泮

地道农家土菜，是来客心尖惦念的滋味。招牌水煮活鱼，鱼从山野河塘里现捞，活蹦乱跳地下锅。汤底鲜辣醇厚，不呛喉，鱼肉嫩得轻轻一抿就脱骨，吸饱汤汁，鲜爽在嘴里炸开。

青豆肉沫是另一种风格，当季青豆颗颗脆嫩，剁碎的鲜肉煸出油脂香气，豆香和肉香缠在一起，简简单单，却最是下饭。

▋ 青山铺镇山间泮

导航：山间泮民宿

电话：19373170685

红枫园私房菜

门口绿树掩映，顺着台阶往上走，才能看到餐厅全貌。院中栽种了好几棵高大的枫树，还有一个小水池，环境很好。

推荐他家的炒毛肚和羊肚菌炖鸡，毛肚入口很嫩，加了山胡椒油增香，简直是下饭神器。鸡汤鲜美，鸡肉也不柴，羊肚菌可以一口一个，很韵味。

▋ 黄兴镇红枫园私房菜

导航：红枫园私房菜

电话：18008458222

建军土菜馆

一定要尝尝五美大片肉，尽管看起来像平平无奇的辣椒炒肉，但食材和烹饪都颇有讲究。

选用肥瘦各一半的上乘五花肉，放入清水煮开，撒入适量豆豉和姜片，煨煮45分钟，让香味煮沸融入肌理。

再捞出晾凉，切成厚薄均匀的大片肉，下锅炸至焦黄，放入乡里辣椒和豆豉翻炒，青椒与肉片的完美配合，让整道菜肥而不腻，香气四溢。

▋ 江背镇建军土菜馆

导航：建军土菜馆

电话：13974991449

先别急着收筷子

还有许多长沙县宝藏小店

正排着队等你光顾

下一期「家常正餐篇」

小编继续带你去干饭

来源丨星沙时报、文旅星沙

一审丨梁煜凯

二审丨汤鑫汝

三审丨刘洋

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