宿州人请准备好1TB的胃

在外打拼千万天

最馋的永远是

藏在宿州

街头巷尾的人间烟火

踏在宿州这里第一件事

开启干饭模式

别问去哪

问就是回来炫家乡美食

早餐开局

宿州人的清晨从不将就

热气腾腾的sa汤滑入喉咙

配上刚出锅的酥脆锅贴饺

流汁的大包子、豆汁油条、酥脆饼子

马蹄烧饼、薄脆掉渣的烧饼

再来一个满满料的宿州卷馍

豆芽、土豆丝、辣椒鸡蛋、生菜裹满酱料

一口下去

是独属于家乡的清晨治愈感

早餐简单垫垫肚子

短暂休整蓄力！胃已经留出空位

准备迎接丰盛午饭，好吃的在后头～

正午的餐桌

藏着宿州最地道的烟火硬菜

符离集烧鸡

来宿州必吃符离集烧鸡！作为中国四大名鸡之一，传承千年的地道工艺，鸡肉紧实不柴，肌理吸满秘制卤香色泽红亮诱人，手撕着吃超入味，脱骨软烂的符离集烧鸡，肉质鲜嫩脱骨，咸香浓郁，越嚼越香，手撕吃超过瘾。

羊肉汤

萧县羊肉汤以其汤色乳白、肉质鲜嫩、不膻不腻而闻名。一碗下肚，暖流涌遍全身，配上千层油饼，是刻在宿州人骨子里的温暖记忆。

埇桥栏杆牛肉

埇桥栏杆牛肉，已有千余年制作历史。其制作技艺和秘方由安史之乱时期的唐皇御厨及陈氏传人口身相传。2022年5月，栏杆牛肉制作技艺被列入安徽省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

萧县鱼咬羊

说到萧县的羊肉美食，就不得不提“鱼咬羊”。相传，孔子周游列国宣传自己的政治主张，行至皖北，到处碰壁，甚至落得断粮的处境。其学生找来一小块羊肉和几条小鱼，应急将羊肉和小鱼同煮。意外得到一份汤鲜味美的羊肉烩鱼，遂名“鱼咬羊”，流传至今。

脆皮金丝绞瓜

宿州的脆皮金丝绞瓜，不用刀切，徒手揉搓就能成丝，凉拌清脆爽口，油炸外酥里嫩，绝对是夏日解腻的神仙菜品！

皇藏峪蘑菇鸡

皇藏峪蘑菇鸡由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。

正餐告一段落

街头小吃来续上快乐

街边小吃

刻在DNA里的童年

冰冰凉凉的娃娃鱼、烫面

Q弹劲道的萧县卷面皮、擀面皮

炭火滋滋作响

烤得油光发亮的肉串

焦香裹着香料

烟火升腾，肉香弥漫

咬下去肉汁直接在嘴里爆开

一口串一口快乐

随处可见的市井小吃

每一口都是乡愁的味道

收尾甜润

专属宿州的温柔甜度吃够咸香硬菜

收尾必须安排砀山酥梨！

作为宿州特产，果肉饱满多汁

清甜爽口，皮薄肉嫩，一口爆汁

解腻又润燥，吃完一桌大餐

咬一口酥梨，清爽回甘

完美收官所有味蕾盛宴

即日起至10月8日

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来源 | 八爪鱼融媒工作室

编辑 | 吕盼盼

审核 | 沈杨、丁家明、谢文东

承办 | 拂晓报社

投稿丨2202425525@qq.com

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