爆单了！国庆假期前两日 沈城餐桌镌刻别样“城市记忆”

国庆假期前两日，沈阳餐饮市场全面进入“爆单模式”。记者走访中了解到，10月1日部分餐饮品牌门店预订量较去年同期增长超三成，10月1日至2日多人桌预订占比超八成，包间预订率接近九成。餐饮正成为承接假日消费的重要场景，随着假日消费从观光转向体验，本地餐饮也从“吃一顿”变成城市记忆的一部分。

一桌饭，团团圆圆过节

10月1日下午5点刚过，奉天小馆门口的等位区已经坐了30多人。有老人，有孩子，也有刚从外地回沈的“辽籍游子”。

“包厢节前就全订满了，散座现在也得排。”工作人员一边叫号一边安排。包间里，张阿姨一家8口人，从北京、鞍山赶回沈阳。“以前过节想着往外跑，现在就盼着回沈阳聚聚，吃口锅包肉、酸菜血肠，这比去哪打卡都踏实。”

记者在采访中了解到，类似场景在多家餐厅反复上演，家庭聚会、朋友见面与旅行途中就餐共同推动多人桌、包间及晚餐时段率先走热。

海底捞假期运营数据显示，多人聚餐是今年国庆预订最明显的特点，4至8人桌占预订量超八成，10人及以上桌型也占到一成多。包间同样紧俏，差不多每5个预订里就有1个选包间，多家门店假期首日晚餐高峰的包间提前两天就订满了。针对拖着行李来吃饭的游客，门店会帮忙寄存行李箱，顺手做简单清洁，还备了足浴盐、沈阳特色冰箱贴等小礼物，有的店还会打包水果零食，方便顾客接着逛。

西塔更热闹。国庆假期前两日，核心路段的中、晚餐等位峰值超过1小时，不少游客手里攥着“西塔必吃清单”，一家一家打卡。

巷子老味道，最是生活

下午3点，老铁老式麻辣烫手工炸串里还是满座。这家刚入选高德“全国百大烟火小店”的小铺，是沈阳唯一上榜的门店，同榜的有柳州螺蛳粉、贵阳酸笋火锅这些全国知名小吃。新装修后的地方稍大了些，玻璃柜里码着自选食材，锅里老式麻酱底翻滚着，香味顺着门飘到了街边。

从河北来沈阳游玩的周小姐举着手机边拍边吃：“本来是冲着榜单来的，结果一碗麻辣烫加一把小炸串，直接吃服了。这种巷子里的味儿，才像过日子。”店里不少人是专门导航找过来的，就为这一口沈阳老味道。

国庆期间，十三纬路老四季总店又出现了半夜12点排队的场面。不少外地游客把到沈阳第一站选在这里，五块钱一碗的鸡汤面，吃的是一口沈阳情怀。

正是这些不起眼的街边小店，撑起了沈阳餐饮最实在的底色。没包间，也不搞联名，就靠明码标价的秤盘，油锅里现炸的滋滋声，接住了游客对“真实城市”的那份想象。

这两天，“神店”群乐饭店也迎来大量打卡的外地游客。从天津出发“逛吃”到沈阳的魏先生一家四口人特意来吃这家沈阳本地人常去的老牌家常菜馆，四个人点了十个菜都想尝一尝，发现根本吃不了。“经济实惠性价比高，味道特别地道。肉末茄子绝对的米饭杀手，甜咸口的汤汁拌米饭一绝。”他说。

一杯饮，也是城市明信片

假日的沈阳，连甜品面包也逃不过排队。

华润大厦旁的黄油与面包店，假期前两日限量的“联名笔记本套餐”一开售就空了。年轻人三三两两坐在户外台阶上，就着秋日的太阳品尝，“不像在买东西，倒像在拍一段沈阳秋天的日常。”一位博主边打卡边说。

长白岛森林公园里，澜咖啡的二楼露台能看河景，成了年轻人喜爱的角落。市民刘先生说，坐这儿喝一杯，看着河面波光，“就觉得沈阳这地方，有风景、有味道，慢下来挺好。”

各个商圈、景区周边的烘焙店、咖啡馆、奶茶店基本都在满负荷运转。中午12点下单一杯特调，等上40分钟是常事，几家头部奶茶品牌的店员说：“出杯机就没停过”。这些轻餐饮现在也不只是解渴歇脚的地方了，更像是年轻人记录城市、放飞心情的载体。

当假日消费从观光走向体验，沈阳的餐桌已经不只是吃饭的地方，而是承接假期生活的重要场景，也成了这座城市最柔软、最具体、最能被随身带走的名片。

来源：沈阳日报、沈阳发布客户端记者 刘洋

编辑：崔扶尧

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