高山菜香溢四方！毕节冷凉蔬菜俏销全国

秋分过后，威宁海拔2200米的高原上，紫红饱满的红菜薹一茬接一茬地冒头。每天200吨从这里装车外运，仍不够卖，80多家外地客商提前蹲守，抢的就是这两个月的“时间差”。

来自湖北武汉的收购商明阳光，提前两个月就驻扎在威宁。他的算盘打得清楚：趁湖南、湖北主产区尚未上市，把威宁红菜薹先运回去，“这里比主产区提前两个多月上市，正好填补市场空窗期，拉到广州、武汉根本不愁卖。”

客商敢抢，底气在品质和时效两头。“海拔2200米以上，夏秋季光照强、雨水足，种出来的红菜薹根粗叶肥、脆甜爽口，品质一流。”明阳光说，品质好是一回事，发得快才是关键，“今天收的菜，明天就能抵达武汉、广州，中间不带耽搁的。”

今年，威宁冷凉蔬菜种植面积达20万亩，预计产量100万吨以上、产值27亿元。

不只红菜薹，威宁二塘镇艾家坪社区的西葫芦标准化基地订单充足，采收外运流程顺畅，常年吸纳村民务工，助力群众月均增收2000元以上；小海镇高山基地的大白菜、甘蓝长势喜人，依托错峰优势抢占市场，成为毕节高山冷凉蔬菜外销的主力品种。

威宁的采收忙得热火朝天，毕节其他县市区的冷凉蔬菜也正陆续迎来丰收。

十月，织金南瓜采收已近尾声。连片瓜地里藤蔓泛黄，金黄饱满的蜜本南瓜藏在枯叶之间，静静卧在田垄上等待装车。种植大户丁光义蹲在地头，厚实粗糙的手掌轻拍南瓜，发出沉闷的声响。今年他流转50亩土地种蜜本南瓜，迎来丰产，预计增收七八万元。采收结束后，他还要进入织金县农耀农业开发有限公司务工——一份种植收益，一份务工收入，双线增收，一年总收入可达10万元以上。

“今年这瓜品质确实好，商品瓜占比高。”瓜形周正、大小匀称，符合收购标准的居多，意味着产出大多是能卖上好价钱的优品。而早在下种前，丁光义就与公司签订了订单种植协议，种地有方向、销售有保障。

一根南瓜藤，串联起全县山地产业布局：织金县立足山地资源发展特色南瓜产业，已有23个乡镇参与其中，今年蜜本南瓜订单种植面积4.04万亩，平均亩产约4000斤，年产量稳定在10万吨以上，产业产值近8000万元。依托保底价收购机制，农户每亩纯收入可达1300元以上，三万多群众吃上“南瓜产业饭”。如今，织金南瓜不仅畅销国内市场，还通过深加工实现出口外销，山地小南瓜长成了群众致富的“黄金产业”。

如果说南瓜靠的是“订单稳销”，那么七星关区靠的就是“设施破季”。朱昌镇小屯社区九丰农业示范园区内，黄瓜藤蔓郁郁葱葱，鲜嫩饱满的果实挂满枝头，大棚打破了季节的限制。150亩黄瓜种植基地预计亩产可达15000斤，总产量约200万斤，实现产值300万元。基地常态化吸纳20余名本地群众就近务工，优先保障易地搬迁群众就业岗位，务工人员月均增收2400元以上。

红火的还有辣椒，在大方县的山野之间，10万亩生态辣椒染红田间地头，全面进入成熟采收季，预计鲜椒总产量达15万吨、年产值超6亿元。走进理化乡、对江镇标准化辣椒种植基地，青、橙、红三色皱椒缀满枝头，果实修长、肉质厚实、品相优良。农户抢抓晴好天气采摘、装袋、转运，小小的生态皱椒，已然成为壮大村集体经济、带动群众持续增收的“红色特色产业”。

目光再转向纳雍和赫章。寨乐镇革新社区的辣椒、圣女果同样迎来采收旺季，依托订单种植模式、搭配冷链物流体系，优质果蔬远销北上广等一线城市；珠市乡高原村千亩高山甘蓝基地，凭借高海拔、无污染的生态种植条件，培育出绿色优质的高山蔬菜，通过错峰上市丰富外地城市的“菜篮子”。

当前，毕节市南瓜、辣椒、黄瓜、西红柿、西葫芦、大白菜、甘蓝等各类冷凉蔬菜硕果盈枝、产销两旺，各县市区蔬菜采收有序衔接、一茬接续一茬。入秋以来，毕节市充分发挥高海拔、大温差、生态优良的山地禀赋，精准抢抓夏秋蔬菜生长关键窗口期，扎实推进夏种秋管、精细管护、适时采收，全市各类冷凉蔬菜次第成熟、集中上市，形成多点开花、全域丰收的良好态势。

从零散种植到规模发展，从“看天吃饭”到“按单种养”，从单一务农到多元增收——毕节立足山地特色、深耕冷凉蔬菜产业，正把冷凉气候的“劣势”种成市场竞争的“优势”。

天眼新闻记者 吴传娟

编辑 王瑶

二审 吴传娟

三审 马红梅