来蚌埠，这么吃就对了

蚌埠，一座被淮河滋养，被烟火气包围的城市。蚌埠人的快乐，自有专属公式：

烧饼夹里脊在手

小龙虾上桌

冰酒酿入杯

人间烟火便尽数圆满~

蚌埠坐落于中国南北分界线，甜咸兼容、米面皆食，兼具北方的扎实大气与南方的细腻鲜香，以咸鲜为本、酱香醇厚，五味俱全。这份按街区整理的蚌埠逛吃打卡清单，送给来蚌的游客。

新的一天，元气满满

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“皖C三件套”

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蚌埠美食“铁三角”——烧饼夹里脊+小龙虾+冰酒酿。集齐三件套，达成蚌埠人的“皖美”一餐。

烧饼夹里脊

烧饼夹里脊是蚌埠美食的第一名片。焦香酥脆的烧饼，夹上外焦里嫩的特制里脊，刷上甜辣酱，香味甜辣交织。 蚌埠街巷，随处可见烧饼夹里脊。独门酱料，火候各异，各有风味。

小龙虾

1979 年，南山路与青年街路口摆起露天虾摊，80 年代渐成气候，鼎盛时每夜市客可达两万人。蚌埠将小龙虾称作“蚂虾”，如今龙虾蒜蓉、十三香多种口味齐聚，地道市井香气依旧，本地人爱逛，外地游客也循香而至。

冰酒酿

吃完麻辣鲜香的蚂虾，一杯冰酒酿解辣去腻，瞬间回血。蚌埠冰酒酿门店遍布街巷，和烧饼夹里脊一样随处可见。街边老摊、数十年老字号，各拥一众忠实食客。

新的一天，元气满满

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必打卡美食街区

花鸟市场

花鸟市场街区虽不大，各类小宠、盆栽、手工艺品琳琅满目。这里更是蚌埠特色小吃的聚集地，顶顶糕，油炸串等，能让你吃到种类丰富的小吃。老花鸟市场门店常年排起长队，不妨来此感受蚌埠的市井烟火气。

雪园小吃部（老花鸟市场店）

四色元宵、鲜肉大馄饨，蚌埠美食类非遗代表。

篾匠街

蚌埠老城中心淮河路商圈，藏着百年老街篾匠街。旧时因竹器制作贩卖得名，如今这条三百米街巷，汇聚一百三十余家餐饮商户。

蚂虾街

“蚂虾街”正名是南山路，全城公认的老牌地标。经改造升级，这条昔日的吃虾老街已转型为集休闲、漫游、沉浸体验于一体的文旅消费街区。

蚌埠老城区烟火小巷，十余家开了十几年的老店：郭记熟食的烧鸡，软烂入味、卤牛肉酱香浓郁，张记烤鸭皮脆肉嫩，还有猪头肉等几十种本土特色小吃，地道风味拉满。

特利亚美食街

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青春市集

龙子湖东岸

安财西门正对面

湖、校、街

三线便利

是满是烟火气

的特色小吃街。

300多个摊位汇聚了烧饼夹里脊、冰酒酿等蚌埠本土风味，也有各地特色小吃。傍晚湖风裹着香气，学子、游客摩肩接踵，满是鲜活的烟火气。

新的一天，元气满满

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不止三件套

这些也别错过

面筋泡灌鸡蛋

蚌埠经典早餐，炸至蓬松的面筋泡灌入鸡蛋，油香十足，搭配本地油茶，幸福感拉满

干扣面

浇头丰富酱香浓，淋上辣椒油、陈醋，配上生蒜，拌面时可感受面条Q弹劲道。

老淮滨（sa）汤：蚌埠人早餐常见选择，汤鲜味厚，搭配鸡汁汤包，滋味舒坦。

湖沟烧饼：固镇传统名点，属蚌埠非遗，又称“马蹄酥”“千层饼”，香酥掉渣，层次丰富。

迎接食光

品美食，赏美景，

只有身临其境，才能真切感受到这座城市的美好。

蚌埠住了？

那就来蚌埠吃一顿吧！