国庆来西安，跟着本地人吃就对了

国庆赴长安

最不能错过的就是

这些本地人常吃的味道

藏在街巷老店的碗碟之间

带你一口读懂西安

清

晨

第一口留给糊辣汤

浓稠汤底裹着丸子、土豆、木耳

胡椒香气醇厚

一勺油泼辣子浇上去

鲜辣暖胃

还可以去老西安人常去的郑家包子

吃几个皮薄馅足的鲜肉包

这一份简简单单的早餐

就是街巷里最踏实的烟火气

午

间

一碗扯面

码上葱花辣椒

滚烫热油“刺啦”一声泼下

香气瞬间炸开

一口下去

是属于关中大地的热烈味道

想吃清爽口

就选盛志望凉皮

坊上老牌麻酱酿皮

面皮厚实筋道

醇厚麻酱融合红油

香而不燥

西安美食的代表

还有牛羊肉泡馍

亲手把馍掰成黄豆大小

送入锅中同肉汤、粉丝慢煮

肉烂汤醇

馍粒吸饱汤汁

配上一碟糖蒜

简直香迷糊了

天冷了

想吃一锅丰盛暖食

烩菜是优选

各类素菜、丸子、肉片炖在一锅

汤汁浓郁，食材丰富

暖乎乎一大碗

一口盛满家常的丰盛

傍

晚

夜幕降临

就来一碗酸汤水饺

饱满水饺浸进秘制酸汤

酸辣鲜香

一口饺子一口汤

再合适不过

除此之外

还有烤肉、泡泡油饼、面辣子

疙瘩汤、爆肚面等多种美食等着你

西安的味道

藏在一日三餐的市井烟火里

这个国庆假期

走进街巷老店

慢慢品尝这一席长安滋味

文：记者 夏丽娜丨编辑：谈密 马超丨校对：张立 | 审核：韩东辰丨转载请注明出处