看展演、品美食！梅州嘉应古城非遗“点亮”假日文旅经济

国庆假期，广东梅州嘉应古城近千年老街里，非遗展演被搬进茶馆，非遗美食摆上摊位。游客可以看木偶戏、哼“南国牡丹”、啃盐焗鸡。

数据也印证了非遗“引流”效果：假期前三天，非遗体验类项目带动周边餐饮、住宿及文创消费环比增长超两成；整个假期，嘉应古城预计接待游客80万人次，预计实现旅游收入800万元。

下午三点，嘉应古城茶馆内座无虚席。台上表演的是广东省级非物质文化遗产——梅县提线木偶戏。表演结束后，不少游客上台，在传承人指导下拉起丝线体验，小朋友看得目不转睛。有游客直呼“有难度”：“好多线，有些控制手，有些控制脚，根本不能同步。”

梅县提线木偶戏省级代表性传承人巫启胜表示，古城提供了一个平台，让游客有近距离体验非遗技艺的机会。

紧接着登场的是国家级非物质文化遗产——广东汉剧。它以皮黄声腔为基础，融合客家方言与民间音乐，被誉为“南国牡丹”。台下游客纷纷举起手机拍摄，还有人跟着旋律轻轻哼唱。嘉应古城茶馆每天分下午场和晚上场，每场约30分钟，展演山歌、汉剧、木偶戏等梅州特色非遗节目。

看完非遗展演，游客接着品尝非遗美食。客家非遗美食文化荟上，客家盐焗鸡、金山牛杂、兴宁布骆包子豆腐等摊位香气四溢。有游客说，“金山牛杂是在网上刷到的，名气挺大，刚到梅州就来尝尝。”

国庆假期生意有多火？金山牛杂凌风分店负责人吴云介绍说：“现在的游客是平时的3倍。”梅江区客家盐焗鸡制作技艺市级代表性传承人杨正也表示，外地游客专程来体验客家非遗，一到假期，销量成倍增长。

游客看的是技艺，尝的是风味，带走的是一份客家记忆。从“看一场戏”到“吃一顿美食”，再到“带一份记忆”，非遗正成为梅州假日经济的新引擎。