柳州十大名菜、名小吃制作技艺比拼！近200道美味，谁看了不馋？
10月4日，在2026年柳州螺蛳粉美食嘉年华暨潮玩生活季活动期间，“柳州十大名菜”“柳州十大名小吃”美食评选活动举办，我市各大餐饮企业携近200道招牌菜同台比拼，集中展示柳州名菜名小吃的精湛制作技艺与独特风味。
参评的螺蛳鸭脚煲。
一方水土养一方人，一江流水孕育一城风味。活动现场菜品琳琅满目、风味纷呈，既有柳州螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲等具有龙城特色的“螺味”小吃和菜品，也有白切鸡、松子鲈鱼等企业拿手的“硬菜”登场，呈现柳州菜的丰富品类与多元风格。
参评菜品。
参评的柳州螺蛳粉。
参评的柳州螺蛳粉。
参评甜品。
柳州市烹饪餐饮行业协会会长吴孟学表示，本次活动秉持“柳州菜柳州人做，柳州味道柳州人品”的核心理念，以赛事为载体赋能柳州餐饮行业发展。“本次活动旨在以赛传艺、以赛传文、以赛赋能、以赛兴业。通过柳州人品柳州菜，梳理柳州的饮食文脉，规范柳州菜的标准，培育柳州本土品牌，让藏在柳州街巷里的好味道走出来，让守在一线的手艺人被看见。”
各类菜品在长桌上展示。
活动现场。
据了解，本次评选组建专业本土餐饮评审团队，行业专家从口味口感、菜品造型呈现、创新特色及文化传承四大核心维度，对参赛菜品进行全方位、专业化的打分评审。
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（剪辑/何诚睿）
记者：刘心蕊
编辑：韦树朗
审核：王中
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