1.29元/斤！日照本地大量上市！秋季补中益气就吃它

秋风起，芋飘香

进入十月

日照本地芋头迎来集中收获期

各大商超、早市摊位新鲜芋头大批量上新

饱满软糯的本地芋头抢占秋日生鲜市场C位

亲民实惠的价格

让市民实现“芋头自由”

一口解锁专属秋日的软糯风味

直播日照记者走访日照主城区多家商超、便民早市了解到，目前本地芋头市场价格分层清晰，性价比十足。

在主城区一家连锁超市，芋头售价1.29元/斤，价格十分实惠，适合家庭日常采购，不管是蒸煮、煲汤、焖饭还是红烧，都是百搭家常食材。

相较于超市统一销售，早市生鲜摊位的芋头价格更加灵活，根据大小、品相分级售卖，满足不同市民的采购需求。其中，个头小巧的小芋头单价在1元至1.5元/斤，小巧易熟；个头饱满、肉质厚实的大芋头，口感更粉糯，适合切块焖烧、炖肉，售价为3元/斤，按需选购十分便捷。

正在早市挑选芋头的市民张女士告诉记者：“秋天就爱吃这口软糯的芋头，蒸煮、炖菜都好吃，老少皆宜。我每次都会买上一大袋，放家里慢慢吃。”

芋头作为秋冬时令养生食材，营养丰富、口感温润，兼具食用与养生价值，是秋日餐桌上的经典美味。眼下日照本地新鲜芋头正值最佳食用期，价格实惠、风味纯正，市民不妨趁着丰收季，采购新鲜芋头，解锁秋日家常美味。

芋头营养丰富

维生素C、维生素E含量较高

膳食纤维还可以

促进肠道蠕动、预防便秘

是秋季补中益气

养护脾胃的美食佳品

挑选芋头的技巧

如何挑到又粉又糯的芋头，为菜肴的美味值加分呢？以下3点不要忽视。

1.看表皮。挑选芋头时，拨开表皮的细毛看一看是否有发霉、腐烂、硬化、干瘪等情况。

2.看新鲜度。一般新鲜的芋头是比较硬的，如果发软，说明这种芋头放置时间较长。

3.看根须。用刀将根须部位切开，切口处会渗出乳白色黏液，用手轻触黏液，若十分浓稠，且呈现细腻的白色，还能快速干结成白色粉末状，说明芋头品质较好。

养生膳食益处多

芋头的食用方法多种多样。除了常见的炒、煮、烧等，芋头还可以被制成粉末或粥。下面小编就为大家介绍三款芋头养生膳食方，以供参考。

芝麻芋头粥

材料：芋头150克，粳米100克，黑芝麻30克。

做法：芋头去皮洗净、切小块，粳米淘洗干净，芝麻炒香。将所有原料放进砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再转小火熬煮，直至米烂粥稠。

功效：温中健脾，开胃消食。

芋头鲜鱼羹

材料：芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐少许。

做法：将芋头去皮洗净，切块；鲫鱼洗净，去内脏和鳞。一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味即可。

功效：强胃健脾，滋补血气。

芋头姜撞奶

材料：芋头150克，芡实30克，腰果30克，生姜15克，鲜奶100毫升，白糖少许。

做法：将芋头去皮洗净、切成小块，芡实洗净，腰果炒香，生姜取汁备用。将芋头与芡实一同放入砂锅，加适量清水煮沸后，转小火慢炖至芋头熟烂，加入鲜奶、姜汁、白糖煮沸，再加入炒香的腰果即成。

功效：益肾填精，温补脾胃。

秋日限定美味已上市

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你最爱芋头的哪一种吃法吧

来源：直播日照

记者：娄华轩 校审：匡海齐

责编：于丽丽 终审：于坤帅

直播日照新闻热线：0633-7989666

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