保定人的秋天，从“甜酷三件套”开始

在很多河北保定人心里

秋天有上头的「甜酷三件套」

烤红薯、糖葫芦、柿子

它们不只是一口吃食

还是季节的仪式感

是街头巷尾的烟火气

是记忆深处的童年甜

01

狼牙山烤红薯

秋天在手心里的温度

BAODING

走在保定的大街小巷

总会在某个路口的拐角处

邂逅一个小小的红薯摊

上面大多写着“狼牙山烤红薯”

狼牙山烤红薯

个儿大、水分足、香甜软糯

刚出炉的红薯

红皮微裂，热气腾腾

掰开瞬间，金黄的果肉香气扑鼻

暖意从指尖直抵胃里

这是保定秋天

朴素的打开方式

但保定人

没有让这份甜只停留在街头

在保定易县西陵镇凤凰台村的

慢慢山茶咖馆

咖啡师把烤红薯玩出了新花样

以狼牙山烤红薯为基底

在中空处注入咖啡和牛奶

再用奶泡拉出精美图案

店内招牌产品烤红薯拿铁

就这样诞生了

屋内香气四溢

红薯的焦甜和咖啡的醇苦撞在一起

意外地和谐

从巷口到咖啡馆

从炭火到奶泡

一块狼牙山烤红薯

既捧得住秋天的温度

也接得住年轻人的杯子

02

满族何记糖葫芦

三百年前的甜，还在嘎嘣脆

BAODING

“保定府名吃满族何记糖葫芦

卖葫芦喽，冰糖的。”

这声音

是童年的回响，是乡愁的引线

更是这座城市甜蜜的记忆符号

满族何记糖葫芦

起源于清康熙年间

制作技艺曾上过央视展播

其糖葫芦

看上去晶莹剔透，干净漂亮

吃起来又入口酥脆，不会粘牙

从选料、塑形

到利用不同的水果

调配颜色、搭配味道

都极具匠心

为让更多人品尝这份甜蜜

满族何记糖葫芦

在保留传统工艺传承的同时

还推陈出新

制作出了养生类糖葫芦

木糖醇糖葫芦等多种创新产品

不仅仅丰富了糖葫芦的种类

也为更多之前不能吃糖葫芦的人群

提供了接触的可能

老味道，新表达

不变的是那一份对品质的执着

和对生活的热爱

03

易县磨盘柿

从贡品到“冰激凌”的逆袭

BAODING

易县磨盘柿

因形似磨盘得名

“方似金盘，甜如蜜浆”的它

正是金秋新鲜的馈赠

易县磨盘柿

栽培历史悠久，种植技术较成熟

果个大，果皮橙黄色，皮薄，有光泽

果肉淡黄色，质松，纤维少

味甜汁多，清汤无核

入选了中国农业品牌目录的

国家级区域公用品牌

当柿子采摘后

村民们会用传统方式

采柿子、制作“脆柿”

晒制柿饼、炒制柿叶茶

……

构成一幅幅亮丽多彩的晒秋图

脱涩、挑选、清洗、去蒂皮

装杯、杀菌、覆膜、速冻……

经过十几道工序之后的易县磨盘柿

变身杯装“冰激凌”

C位出道

完成了从田间美食

到甜品顶流的完美蜕变

一颗柿子

从“秋天限定”

变成了“四季可吃”

从此舌尖上

随时能咬开一小口秋天

这是季节的馈赠

也是城市独有的温柔

是时候在保定

赴一场「甜酷之约」啦