日均到货200吨！苏州人尝鲜正当时

国庆长假

正值大闸蟹黄金赏味期

近日在苏州南环桥市场

大闸蟹单日到货量200吨左右

较节前翻了近一番

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吃母蟹正当时

市场螃蟹货源主要来自江苏和安徽等优质产区，货源充足，且品质上乘。

南环桥市场水产交易区有关负责人介绍，当前母蟹成熟度相对更好，蟹黄较为饱满，是市民尝鲜的主要选择；公蟹一般要等到11月份才进入较好食用期，届时蟹膏更为饱满。

凌晨到货的大闸蟹。南环桥市场供图

大闸蟹价格如何？

受成熟度等因素影响，当前大闸蟹价差较为明显，同等重量的大闸蟹不同品质之间价格最高可相差一倍。

据监测数据，10月4日，母蟹（1.5两-4.0两）批发价为39元至78元/斤，公蟹（2.0两-4.5两）批发价为27元至47元/斤，整体价格与去年同期基本持平。

从消费偏好来看，中等规格、高性价比的螃蟹成为市场的主力。其中，畅销的3两母蟹和4两公蟹，批发价分别为每斤62元和47元。

预计10月中旬后螃蟹将迎来大规模上市期，届时市场供应将更加充足，品质更优，价格有望进一步亲民。

需要提醒的是，螃蟹属性偏寒且蛋白质含量较高，肠胃敏感人群不宜多吃。

资料图片，仅作示意

除螃蟹外

其他水产品卖得也很火爆

据统计，自10月1日以来，南环桥市场水产品日均交易量稳定在1200吨左右，较去年同期增长超过20%。

在品类结构上，四大家鱼、鳜鱼、河虾、黄鳝等传统水产品依旧占据市场主导地位，保障了大众基础消费需求。

今年你吃大闸蟹了吗？

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来源：苏报融媒记者 时玥 通讯员 孟海花 邹晔/文

编辑：钱芳

审核人：尤志卉

审签人：王璟晋

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