知名鸡煲深圳分店计划泡汤？很可能会再背上一身债务

大家还记得

曾经要排队三四个小时

现场等位200多桌

号称“全网最不想火”的顺德莫氏鸡煲吗？

爆火5个月后

这家店现状如何？

今年7月，据第一现场报道，老板莫叔曾告诉记者，目前老店从最初的4张台扩张至60多张台，并计划年前在深圳罗湖选址开店。

知名鸡煲要来深圳啦？！计划在这个区选址开店

10月6日，《第一现场》记者再度探访爆火五个月后的莫氏鸡煲。

再次看到莫叔时，莫叔依然淡定风趣。对于客流量下降的问题，莫叔表示，国庆第一天客人不多是事实，但是2日到6日中午来的客人都要排队。目前，店里一天能卖300只鸡，门店有十几个员工和自己一家十口人，人手充足。

为了让客人吃得更放心，莫叔花20万元翻新厨房，厨房透明公开，食材保证新鲜卫生。莫叔称，员工更换得比较快，虽然工资在当地不算低，但一天工作13个小时，很多人干不长。

为了保证鸡肉品质，莫叔现在自己养鸡。他投资了两个养鸡场，建立了合作社，投入约600万元来扩大规模。其中300万元是贷款，另外300万元是亲戚东拼西凑而来，因此深圳开店的计划暂缓。莫叔称，要先保证好食材品质，天气冷了，吃鸡的人按照常理也会变多。品质没到位，门店开再多也没用。

莫叔乐观表示：“虽然又背上了300多万元的贷款，有没有回本也说不定，很可能会再背上一身债务。但只要品质上去了，不怕没生意做！”

据此前报道，莫氏鸡煲爆火后，莫叔已还清身上180万元债款。

莫氏鸡煲的总店地址位于佛山市顺德区陈村镇绀现村二龙大堤附近。

老板，人称"莫叔"，2026年3月25日前后被美食博主刘雨鑫探店拍火，因为老板反复劝退"别来、太忙做不了"，反而被网友叫成"全网最不想火的饭店"。

卖点：：药膳汤底（五指毛桃、土茯苓、陈皮、薏米等）+ 现宰走地鸡/阉鸡，蘸沙姜蓉，先喝汤再吃肉，主打祛湿清甜口。

价格参考：汤底约38元/锅，鸡约38元/斤，4人点5斤鸡+1份汤底，人均早期60–80元。

深圳开店计划泡汤，对此你怎么看？欢迎评论区聊聊。

编辑 / CC 校审 / XM

本文由深圳之窗整理发布

来源：南方网、第一现场、21世纪经济报道

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