续写美食乡愁“连马家宴”上新

福州与马祖两地饮食文化同根同源。据悉，融合两地饮食文化的“世界渔都·连马家宴”近日新增多道菜品，为国庆假期餐桌增添美味。

此次“世界渔都·连马家宴”菜品升级阵容丰富多元，“山泉炖定海大黄鱼”“传统糟香晓澳海地龙”“渔都海味坛烧八味”“酒酿八宝太极饭”“长龙早茶蒸鱼丸”“椰香雪燕仙草冻”等新菜品集中亮相，兼顾传统底蕴与创新口感，续写两地美食乡愁。

其中，“海港锦绣渔都拼”汇聚肉燕、鸡卷、糟鳗、跳跳鱼、丁香鱼等特色美食，烟火气十足。

主创厨师代表林忠棋表示：“为贴合当代大众饮食审美与口味偏好，厨师团队耗时一个月研发试菜。我们先后走访各乡镇，严选时令特产，依托本土优质食材深耕创新。”