大良不只是好吃：千亿美食产业撑起“乐购小镇”

可逛、可尝、可买

大良美食小镇解锁顺德新体验

顺德人请客，不会说“带你吃顿好的”，而是说“带你去大良”。大良，是顺德的政治文化中心，也是联合国“世界美食之都”的核心区、全国首个“中华餐饮名镇”。2025年，大良街道以“美食小镇”之名入选广东省商务厅推荐的“乐购小镇”名单。从街头一碗双皮奶到千亿级美食产业生态，这座小镇正在重新定义“吃”这件事。

舌尖上的底气

大良的美食底气，首先来自一个惊人的数字：近6000家餐饮主体，年均接待游客超1800万人次，2024年实现旅游收入约133亿元。走在华盖路、清晖路，老字号与新潮食店交错而立，双皮奶的奶香从骑楼飘出来，随便拐进一条巷子，都可能撞见一家开了几十年的老店。

但大良真正让人意外的，是藏在街巷背后的产业纵深。

从大良走出去的预制菜产业，在175项标准支撑下，全产业链产值已突破540亿元，带动上下游1.5万家企业协同发展，龙头企业销售额增幅高达77%以上。你可能在便利店买过一份顺德口味的即食汤品，在电商平台下单过一份大良双皮奶——这些产品的源头，就在大良。全国首个美食制造文旅产业融合标准体系也诞生在这里，累计发布标准897项，让顺德美食从“手艺”走向“标准”。

为什么是“乐购小镇”，

而不是“美食街”

大良之所以能成为“乐购小镇”，绝不止于“好吃”。产业集群的规模与专业度，叠加消费与文旅的深度融合，才是它真正站得住的底气。

以“寻味顺德特色小镇”（全国50强）为载体，大良建设了五大差异化美食集聚区。东部有华侨城欢乐海岸PLUS，开业至今累计接待客流超7200万人次；中部有清晖园及历史街区，正在打造“最岭南”的文化体验综合体；西部则以顺德糖厂工业遗产活化为引爆点，培育青年文化聚集地。

“清晖家宴”是大良的另一张牌。这个文化品牌将园林美学、粤剧艺术与顺德美食融为一体，推出的“清晖家宴2.0”已经有四大主题版本，让食客在品味盛宴的同时，沉浸式体验岭南文化。

华侨城欢乐海岸PLUS

清晖园美食片区

去大良，可以把什么带回家

大良的乐购体验，不只是坐在店里吃。华盖里直街的“寻味顺德”网红街，是顺德首个美食IP“美味星球”营销基地，串联城央湖畔绿道，老字号与新潮业态汇集，漫步即可一站式吃透顺德风味。

民信老铺、仁信老铺这些百年品牌，已经把双皮奶做进了全国连锁商超，日均产量达1万瓶。周大娘大良牛乳制作技艺入选广东老字号，捞德顺顺德鱼生拿下了全省餐饮行业首张“湾区认证”。来一趟大良，带几盒双皮奶、几瓶牛乳回去，就是把“世界美食之都”的味道装进了行李箱。

从“厨出凤城”的口碑，到千亿级美食产业生态；从一碗双皮奶，到一座可逛、可尝、可买的“乐购小镇”——大良用一座小镇的体量，撑起了广东美食消费的一张名片。

编辑：张咪、贡浅吟

图源：佛山商务