寒露到，广东阿妈叫你食板栗啦！一口粉糯，香满秋筵｜节绘岭南·叹广货

清风泛寒露

夜久气转凉

10月8日，我们迎来第一个带“寒”字的节气——寒露。

此时节，北方已是一派深秋景象，南粤大地也泛起了一丝凉意。当第一缕秋风拂过，满树桂花悄然绽放，清甜花香便随风漫涌。

而在粤北林间，风里还裹着一缕独特的香气——那是“干果之王”板栗，熟了。

在河源东源的青山绿水间，带刺的栗苞咧开了嘴，一颗颗油亮饱满的板栗探出脑袋，打量着这个丰盈的时节。

东源的板栗种植历史悠久，有“广东板栗之乡”的美誉，亦获国家地理标志产品认定。东源板栗粉糯香甜，无论是街头巷尾的风味小吃，还是宴席之上的经典粤菜，皆深受广东街坊的青睐。

而栗子焖鸡，更是堪称一绝。鲜嫩的鸡肉与甘甜的栗子，在慢火细焖中彼此交融，你中有我，我中有你，二者相映成趣，相得益彰。一口咬下去，满嘴皆是秋日丰盈而温润的滋味。

露染层林，栗落满筐

愿清秋有味，所食皆暖